<>蛇肉干烤制起来也挺容易的,当初李铁制作的时候,就是顺着纤维把肉一条一条撕下来的。
现在都是那种细长条的,切段烤起来正好。
切成一指长的小段,放在用细藤条专门制作的大网格烧烤网上烤制。
这种细藤条在略微烘烤脱水之后会变的干硬一些,同时韧性也足够。
可以轻松方便的编织成一张扁平的烧烤网,用起来和主世界的铁丝烧烤网相差不大。
就是受限于材料,这种藤制烧烤网不能多次使用,只能当做一次性消耗品。
要是烤制的肉类油脂较多的话,它的使用时间会进一步缩短,比如刚才给来福烤制水豚肉排的时候就一共用了两张。
当然也就是这种烧烤网材料易得制作起来又十分简单,差不多李铁两分钟左右就能便出一张来。
要不然李铁使用起来也不会如此大手大脚。
而且一次性用品也有其优点,那就是它在使用后不需要清理,直接扔到火炉里面充当燃料就好。
同时也会保证在烧烤不同食材的时候不会串味,例如现在李铁烤蛇肉不会沾染上水豚油脂的味道这样。
一边烧烤一边用木刷子往蛇肉干上面涂抹辣椒酱,这种烧烤用的辣椒酱是李铁转么制作的。
把种子油在锅中烧热,然后一比一的兑入辣椒酱炒香,最后在加入辣椒酱量一半的小头葱碎。
这种特制的辣椒酱又香又辣同时还有一丝丝的回甘,又来搭配烤肉实在是再好不过了。
......
等到第二批也就是最后一批蛇肉干烤制的差不多了的时候,海鲜汤也到了火候。
这时候的海鲜汤虽然味道鲜美口感浓郁,直接就能尝出小章鱼煮出来的胶质。
但它现在还算不上海鲜浓汤,同时也担不起主食的大任。
在出锅之前李铁还要进行最后一道工序,那就是在沸腾翻滚的海鲜汤内加入木薯淀粉。
木薯淀粉的加入会让汤的口感变的更加浓郁可口,同时也能让李铁的肚子变的更加的充实。
虽然单论整体的口感和味道的话,加了木薯淀粉的海鲜浓汤是比没加木薯淀粉的海鲜汤要差出一些的。
但对于一整顿饭来说,整体的协调比单个菜的味道更加的重要。
......
木薯淀粉下锅煮了一会之后就差不多了,与此同时最后一批蛇肉干也已经烤好。
两者差不多同时出锅。
盛盘的时候李铁特地把第一批烤好的蛇肉干放在了上面,第二批烤出来的放在盘子下面。
第一批的蛇肉干已经放在空气中冷却了一会,这时候的蛇肉干温度最为适宜。
虽然没有刚烤好的时候那样鲜辣刺激,但却是最适合大口咀嚼吞咽的。
同时下面垫着的第二批肉干,还会保证第一批肉干在李铁进食的过程中不会变的过凉。
等到第一批蛇肉干吃的差不多的时候,想必第二批的蛇肉干温度也会变的差不多了。
吃之前李铁还在蛇肉干上面挤上了一些野柠檬汁。
虽然来福和小白已经吃过了,但李铁也不忍心看着他俩这么可怜巴巴瞅着自己。
最后李铁给他俩一豹一猪各分了一碗。
说起来现在李铁都有点后悔给小白命名了,他觉得自己当时实在是有点太草率了。
本来觉得小白这么配合,让他给其同类当个表率应该不错。
但从里铁捉到小白那天开始,一直到现在李铁都没有再捉到一头长鼻野猪,其它的各式小动物李铁到捉到了不少。
当然这不是李铁后悔的唯一原因,另一个原因是李铁想吃火腿了。
而正好小白的毛色分布让李铁想起了一个著名的制火腿猪种‘两头乌’。
‘两头乌’的真猪李铁没见过,但图片李铁还是见过不少的。
虽然相比较起来小白的皮毛更为浓密,黑的覆盖的面积更大,毛色也更为漂亮。
但这些并不能阻止李铁脑中的不断联想。
两者都是‘猪’,毛色又比较相似,想必小白的味道应该也会非常好吧。
不过大丈夫要言而有信,说话要一口吐沫一个钉。
自己承诺出去的话既是没有第二个人知道,也不能当做一个屁给放了,在心里想这个已经是有些不应该了。
而且与其把心思放在小白身上,还不如想想怎么才能猎到成年的大长鼻野猪,小猪就算抓到了也没办法做火腿啊。
顶多是能做成一头烤乳猪,自己还舍不得。
......
李铁现在感觉到下雨天的另一个好处了,不止是让让人睡觉更舒服。
优势可能还会有额外的福利放送。
今天就是这样,在李铁已经吃完午饭收拾好餐具,并且歇了一会消完食。
正准备上床睡午觉的时候有了一个意外的惊喜。
一天足有两米长的青绿色毒蛇闯入了营地里,在绕过了小白之后径直的冲着泥屋而来。
然后它就被猛然跳出的来福直接给咬死了。
小白到时没有受到什么惊吓,虽然他现在应该还在幼年期。
但已经达到五六十斤的体重,让他基本不可能成为这种两米长小蛇的猎物,它又不是粗壮的蟒蛇。
并且每天和李铁和来福生活在一起,小白也练就了一副大心脏,加上天生的没心没肺。
一条小蛇算的了什么,就算它有毒。
论威慑力它可比李铁和来福差远了。
接过来福递过来的死蛇,李铁熟练的斩头、放血、扒皮去、内脏。
当然皮下的寄生虫也被李铁去除的干干净净。
李铁判断这是一条毒蛇的主要依据是它那个标准的三角形脑袋。
随后斩头的时候发现的中空毒牙也很好的佐证了李铁的推测。
根据李铁吃过起码上百条蛇得出来的经验,毒蛇的蛇肉一般会比蟒蛇的蛇肉更加的细嫩。
可能这就是‘法师’和‘战士’之间的区别吧。
高高兴兴的把白嫩的蛇身斩段,放入炖锅中加入姜片、野柠檬叶和清水直接炖上。
等到晚上的时候蛇肉差不多就炖好了,那时候不过做汤还是做蛇肉羹都会很方便。
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