都是地道的农家家常菜，颜色形状一概不讲究，就是实惠，真材实料。
腊肉，腊肠，蹄花，黄豆红烧肉，芋儿鸡。鸡是散养的，猪都是山里人家养的。还有一道烤鱼。
“鱼是城头切买的，山里没得，凑和吃哈，莫嫌。”聂红海把烤鱼连着炭火端上来，解释了一句。
也是，就山上这点野湖也不可能有这么大的鱼，一尺多长。
这边的菜多麻多辣重口味，看上去都是红乎乎的，蒸好的腊肠切开，红灿灿的切口上大花椒粒明明白白，猪肝配着泡椒，辣子鸡丁完全就是一大盘子辣椒。
茄子黄瓜都闪着红油的光泽。
张彦明看了看孙红叶，笑着对李老师说：“给我拿个大点的碗，装些开水。”
“这有水。”孙红叶把水杯往张彦明面前推了推。
李老师笑着看了孙红叶一眼去厨房拿碗倒开水。
“她笑什么？”
“没什么，还不许人家笑啊？”
“不对，你说不说？”
“真没什么呀。”
李老师用了个小钢盆，装了大半盆开水笑着摆到孙红叶手边。
“啊？给我的？你们笑什么呀？这是干什么？喝？”孙红叶让大家搞懵了。李老师刘秘书长区长书记，李镇长都在笑。
“不是喝的。刘哥，你们喝酒随意，不用管我们。李老师，给打两碗饭。”张彦明把装着水的钢盆往自己面前拉了拉，叫李老师去给打饭。
这边不管是大馆子小馆子，都不会主动上饭，都得叫。
一个是因为要喝酒，二一个是这边人没有上桌就抱着饭碗的习惯，都是等到吃差不多了才来点，或者干脆就不吃了。
聂红海抱着个大玻璃瓶出来，是自家泡的药酒，李镇长说：“这个好，小聂泡的酒还是要得。区长，秘书长，建议你们尝尝。”
“好，那就来一杯。”刘秘书长点了点头。这会儿他要是拒绝喝酒就有点不尽人情了，这么多下属呢。
李镇长亲自去打酒。李老师端着两碗饭过来递给张彦明和孙红叶。
“这边的米和咱们平时吃的不太一样，你凑和着吃。”张彦明凑到孙红叶耳边小心说了一句。
渝州的米是南方米，粒长，没有粘性，米香味相当淡，对于吃习惯了关外大米的人来说，可以用味同嚼蜡来形容。不是贬低。
“李老师，你把小聂也叫过来，你俩过来替我们陪领导喝点，我们俩都不能喝酒。”张彦明扭头叫人，孙红叶夹了点米饭嚼了嚼，相当震惊。
张彦明就笑，他当初第一次吃的时候也是这个表情，甚至怀疑这是不是大米饭。
“配着菜吃。”张彦明夹了片腊肠放到孙红叶碗里，又夹了块红烧肉，放到开水盆里涮了涮，也放到孙红叶碗里：“这个就是干这个用的。”
“那你们笑什么呀？”孙红叶知道菜是辣的，洗洗辣味就淡了，但是奇怪大家笑的那么怪异。
“这边只有小娃娃不能吃辣，需要这么涮一下。这都是小娃娃的待遇。三四岁以下的。”
孙红叶愣了一下，自己也笑起来，拿手肘拐了张彦明一下。也不提前说一声。
“主要是他们也不会做什么不辣的菜，如果硬要做就不是那个味道了，这么吃正合适。我原来也这么吃过的。”
“他们这边五六岁就开始吃辣啦？”
“嗯，差不多吧，有的早些有的晚点。这边的猫狗都比咱们能吃辣，还有花椒。”张彦明指了指菜盘里。
这边平常炒菜里面放的花椒就能让北方人肝颤，像什么泉水鸡花椒鱼的，就完全是在一锅花椒里找吃的，看着舌头就木了。
孙红叶咬了咬嘴唇，看了一眼张彦明：“你能吃？”
“还好，能吃点。”张彦明其实心里也有点忐忑，记忆是记忆，但现实这个身体可没来过渝州，能不能吃得惯他自己也不清楚。
李老师带着擦手的聂红海过来。
“来，坐她边上，代表我陪各位领导喝酒。必须陪好啊。”张彦明指了指孙红叶身边。
这一桌就坐了他们六个人，空着好几个位置呢，又只有孙红叶一个女的，谁也不好意思坐她边上。这边是十人或者十二人一桌。
聂红海也不怯场，让李老师挨着孙红叶坐下，他自己去倒了两杯酒回来坐在李老师身边，笑着举起杯子：“欢迎各位领导光临，粗茶淡饭招待不周，我先干为敬。”
“我靠。”张彦明吓了一跳，伸手比了比：“哎，慢慢喝，慢慢喝，别上来就干，咱们以喝好为目的，不是喝倒。”
“让他干嘛，这小子黑能喝哟，我是罩不住。”李镇长平时来的最多，也比较熟悉。
几个人举杯碰了一下，大家开始吃喝。张彦明把陪酒的任务交给了聂红海，自己就一心照顾自家媳妇吃饭。
虽然用开水洗过了，没用上几口，孙红叶的小嘴就有点肿起来了。关外人确实不耐辣。不过吃的到是挺香的，也不嫌米没味了，一口一口扒的欢。
张彦明抽空往自己嘴里塞了几口，还行，基本能受得住，就是稍有点辣，估计晚上屁屁要遭点罪。
这种饭局也不可能干吃，区长也是调动气氛的老手，和李镇长一应一合的，再搭上聂红海，桌上到是挺热闹。
刘秘书长也不是只听，问了一些关于山上各方面的细节问题，收入啊，生活啊，地啊庄稼，果树鱼塘的，也问了一些区上的工作。
也算是了解民情了。
“小聂，现在一个月工资是多少？你是村上的电工是吧？”张彦明随意的问了一句。
“是，我在村头做电工，平时就在屋头忙起。工资嘛，没得好多，几百块钱。”小聂下意识的看了看坐在另一桌的村主任。
“几百？全部。”
“也就是，两三百块钱嘛，有时候多点少点，就恁个水平。我们乡下穷撒。”
“家里呢，你的家庭收入平均一个月能有多少？”
“屋头啊？一年下来，去年有万八块钱，我家里地是租个别个了的，有点钱，这个小店有个几千块。要算我们两个的工资哈，整个屋头。”
“你们家里的收入水平在整个山上，算是哪个层次？高，中，低。”
“他们家算是富裕户老哦，整个山上年收入上万的不超过十家，大概就在两三千块，那就是中等人家老，还有更低的，不上千元的家庭。”李镇长比较了解。
“对头，我家算是高的，我们两个都有工资，馆子也有收入。”聂红海点点头，表示李镇长说的没错。
孙红叶本来就有点肿的嘴唇直接就合不上了，愣在那了。
一年收入不到一千块？那还能活吗？