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第174章 双皮奶 牛奶蛋花汤与炸幼蝉(1 / 1)

搬着牛奶罐回到厨房内,寒伊开始准备制作烤薄饼,将所有材料都准备齐后,他又接着准备了做其它菜的食材,午饭当然不能只吃烤薄饼了。

将面粉等材料放入碗里后,寒伊用酒提舀了一勺鲜牛奶加入到碗中,搅拌均匀后,能够闻到一股浓浓的奶香味,刚刚挤出来的白牛牛奶是味道最香醇和最浓郁的,用来做菜的话非常合适,这也会使做出来的菜保留牛奶那浓郁的奶香。

面糊做好后,寒伊开始下锅煎制,这次煎出来的薄饼与往日做的有些不同,只见煎出来的薄饼偏白色一些,不像以前煎出来的淡黄色,白牛牛奶对食材具有一定的着色能力,乳白色的薄饼装入盘中,浇上一层蜂蜜或是果酱,看起来就非常的诱人!

做完烤薄饼后,寒伊接下来打算继续用牛奶在做几道菜,在他记忆里用牛奶做菜的食谱中筛选了一会儿后,寒伊决定接下来做双皮奶与牛奶蛋花汤这两道制作简单,味道又美味的菜品。

双皮奶是东大陆的一道很有名的甜品小吃,它吃起来味道甜美香醇,而且能搭配许多食材,最常见的搭配是水果、红豆、干果等,喜欢吃什么就加入什么,双皮奶在制作时会形成两层奶皮,这也是双皮奶名字的由来。

最初制作出双皮奶的人已经无从知晓,民间里有各种各样的说法,有说是有一人将头天卖剩的奶搁置一旁,摊冻后发现面上结了一层奶皮,他觉得有趣,第二天在上面倒上一层奶,就这样“双皮奶”出世了;还有的说是一名农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在牛奶里翻了个花样,做出了双皮奶;更还有说是一位养牛的牧场主再一次偶然间做出的。总之说法多种多样。

但不论是什么说法,双皮奶已经在东大陆流行开来,成为了广受欢迎的甜品小吃,制作方法也得到了普及,双皮奶传到帝国后,也广受帝国人民的喜爱,因为双皮奶的制作方法也很简单,帝国里的普通家庭也能做的出双皮奶。

将蛋清、砂糖、牛奶倒入碗里混合后,寒伊拿着筷子搅拌起来,搅拌均匀后,再拿另一个碗放到面前,同时在上面铺上一层筛网,随后将牛奶的混合液倒入筛网中过筛,过滤掉没有打散的蛋清,这样的话能使双皮奶的口感更加的细腻。

过滤完牛奶混合液后,再将这些混合液倒入到四个小碗中,然后用一层薄膜封住,在做这一步的时候寒伊没有使用往日里用植物纤维做的薄膜,而是选择了用胶球皮来做这一步,他研究了一下胶球皮具有什么作用,发现它的密封性要比植物纤维薄膜更好,弹性也更好,用来封存食物具有更加优秀的效果,而且还有一点,不同种类的胶球在封存一些食物时,会渐渐的使食物染上同样的味道,比如用奶油菇胶球皮封存的食物,在解封时会闻到一股香香的奶味,胶球也可以说是浑身是宝了。

寒伊用奶油菇胶球皮来封住四个小碗,并在上面戳了几个小洞,随后他将蒸锅预热,用大火将锅中的水烧开,烧开后将四个小碗放入到蒸锅中,用中火来蒸,蒸一段时间后需要关火再闷一段时间,趁着这个期间寒伊赶快去制作牛奶蛋花汤。

将牛奶与白糖放入到锅内,这一步加入冰糖也是可以的,随后烧大火将其煮沸,将打好的蛋液倒入到沸腾的牛奶中,用筷子不断的搅拌,形成蛋花,寒伊将火灭掉,随后用舀了一小勺高品质黄油加入进去,过了一会儿,一股非常浓郁香甜的蛋奶香味混合着飘散出来,不停地刺激着嗅觉,光是闻着就感觉有点饿得受不了了。

牛奶蛋花汤做好后,双皮奶也差不多蒸好了,熄火后让双皮奶继续待在锅内闷上一会儿,闷的这段期间,寒伊还要再做最后一道菜。

从柜子里取出一个密封的罐子,揭开上面的布后,露出了里面的幼蝉,这些幼蝉用盐、绝境森林特产的香料进行了腌制,腌制了这么几天,香味已经出来了,寒伊取出一些腌好的幼蝉放入盘中,烧热油锅直接开始下锅油炸,这些幼蝉很容炸熟,炸熟之后再翻炒一会儿,蝉衣很快变成了好看的金黄色,这时再撒点细盐或是其它香料提味,就可以出锅装盘了。

寒伊用筷子夹起一个幼蝉吃入嘴里尝了尝,牙齿上下一咬,顿时发出了酥脆的声音,幼蝉很容易就被咬碎了,酥脆的口感再加上略有些咸咸的味道,还有香料的香味,吃一个就忍不住还想再吃第二个,然后一直不停的吃下去!

“嗯~!炸的不错!卡呲!”寒伊说着又吃了第二个,当他想继续去吃第三个时,强行让自己忍了下来,这道炸幼蝉吃起来很容易上瘾,寒伊必须让自己现在忍住,不然他相信自己很快就能把这一盘给吃光。

将炸幼蝉先放到比较远一点的地方后,双皮奶也差不多闷好了,揭开锅盖,顿时,一股浓郁的奶香从锅内绽放出来,乳白色的双皮奶看上去非常的漂亮,表面结了一层奶皮,看上去非常的水润晶莹,看着就很好吃的样子!

寒伊切了一个冰果分别放入到四个碗中,让双皮奶能迅速的冷却下来,双皮奶凉着吃是最好吃的,口感也会更佳,等双皮奶凉下来后,寒伊在四个碗中分别加入果丁、红豆、果酱和干果,这道美味的甜品小吃便算是制作完成了。

“好了!午饭做好了,让小家伙们尝一尝这些美味的食物吧~”寒伊微笑着,揭下身上的围裙,将菜品放入到托盘中端了出去。

————

此时,三个小家伙正坐在凉棚内与小精灵们玩着游戏,她们在比赛吃西瓜,看谁吃的最快,参加的人分别有兰,艾儿芙,团子,姆姆还有几只动物小精灵,在她们每个的面前都放着一块切的大小差不多相同的西瓜,寒雪绯看着她们,略有些无奈的摇了摇小脑袋,明明都快吃午饭了,还要举行这种比赛。

“姐姐儿姐姐儿!我儿们准备儿好啦!”兰举起小手说道。

【嗯,先说好哦,就比这一次,一会儿就要吃午饭了。】

“好哒!”

【那么,预备——】

所有参加者顿时聚精会神起来。

【开始!】

伴随着寒雪绯的话音落下,所有参加者一瞬间拿起或是直接啃上了西瓜,场面可以说一开始就进入了激烈的比拼!这种比赛对于嘴大的人是最有优势的,而她们这些参加中恰好有两只动物小精灵的嘴就非常的大,它们两个吃西瓜的速度非常的快,转眼间西瓜就少了一半。

“啊呜啊呜啊呜!!!”兰飞快的吃着西瓜,小脸上顿时沾满了西瓜汁与西瓜籽,但她的嘴并不是很大,尽管吃得很快,但也比不上那两只动物小精灵,不过她依然努力的快速吃着,嘴不够大,那就只能用速度来取胜了!

团子和姆姆就有点惨了,它们两个的嘴比兰的嘴还要小,吃起来很慢,兰吃完一半时它们俩连一半都还没吃完呢,但它们也不服输,像兰一样打算用速度取胜。

【哦哦!大家的干劲都很足呢!谁都不想输呢!】寒雪绯看着眼前的画面心里顿时激动起来,想不到吃西瓜比赛居然可以这么激烈这么燃!

【大家加油啊!】寒雪绯忍不住为大家加油打气起来,每一个参加者都在卖力的吃着西瓜,她一个个的看过去,分别为她们加油打气,但当她看到艾儿芙时,一下子就愣住了。

【艾儿芙!你......】

只见艾儿芙悠哉悠哉的吃着西瓜,小脸上流露着美味的表情,她的西瓜看上去才只吃了两三口的样子。

“啊呜~呜呜呜~~~好吃~~~”艾儿芙一脸享受的吃着西瓜,心情非常开心。

【艾儿芙!你怎么吃得这么慢!你要变成最后一名了啊!】寒雪绯赶忙说道。

“......嗯?啊,没事没事,我只要有西瓜吃就好了哦~啊呜~~~”艾儿芙说着,又吃了一口西瓜美美的吃起来。

【那你参加这个比赛到底有什么意义啊......就是为了能吃西瓜吗......】寒雪绯忍不住扶额。

“汪呜!!!”

一只动物小精灵发出了叫声,它的西瓜已经吃完了,紧接着,另一只动物小精灵也吃完了西瓜发出叫声,它们是那两只嘴比较大的小精灵。

【啊!胜利者已经诞生了呢!】寒雪绯看向最先发出叫声的小精灵说道。

随后,兰也吃完了自己西瓜,举起小手示意自己吃完了,她的嘴里塞的鼓鼓囊囊的,还没有完全咽下去,再之后,团子和姆姆也相继吃完,最后就只剩下艾儿芙还在那里悠哉悠哉的吃着西瓜。

【恭喜你!赢得了吃西瓜比赛的胜利哦!】寒雪绯微笑着对那只胜利的小精灵说道。

“汪呜!!!”耶!!!

“咕咚——”兰将嘴里的西瓜终于咽了下去,大喘了一口气,寒雪绯拿起布巾替她擦了擦脸上的西瓜汁与西瓜籽。

“谢谢姐姐儿~”

【吃得很快呢,兰~,很厉害哦!】

“嗯嗯!!!”

【团子,姆姆,过来我也给你们擦一下。】

团子和姆姆来到寒雪绯面前,后者拿着布巾给两只小家伙擦了擦,把它们擦得干干净净的。

“午饭做好了哦——!”

寒伊的声音这时传了过来,大家听到后,连忙将桌子上的西瓜皮收拾干净,整理出桌面,寒伊端着托盘放到桌子上,小家伙们看到眼前的菜品,顿时眼前一亮!

【好浓郁的奶香味!】

“香香哒!”

“......都是用牛奶做的吗~”

“哈哈~!没错!这两道菜分别是双皮奶与牛奶蛋花汤,你们快尝尝看吧!”寒伊笑着说道。

“好(哒)~!”

小家伙们拿起勺子先去尝了尝那两道新菜,分别尝了一口双皮奶与牛奶蛋花汤后,三个小家伙的脸上顿时露出了无比美味的表情!

【好好吃~!奶香味好浓!】寒雪绯吃的是红豆双皮奶,奶皮包裹着牛奶用勺子舀起来后就像是胶冻一样,软软弹弹的,和红豆一起吃入嘴里后,软弹的牛奶顿时融化开来,绽放出无比浓郁的奶香味,凉凉的口感更是非常的好吃!

“好好喝!!!”兰喝了一口牛奶蛋花汤,蛋花与牛奶混合在一起形成了绝妙的搭配,吃起来味道香醇,蛋花的口感也非常的软,蛋香与奶香混合着组成更加美味的味道,即便是咽下后也会在口中回味无穷。

“......太好吃了~~~”艾儿芙开心的吃着自己的双皮奶,牛奶与果丁的搭配让她非常的喜爱!

“哈哈!看你们吃得这么美味的样子,也不白费我特意做这些给你们吃了~”寒伊开心的微笑道。

【谢谢你!伊!我很喜欢这两道菜!】

“我儿也似!啊呜!”

“......我也很喜欢~”

“你们喜欢就好,哈哈~”寒伊笑了笑,随后嘴角微微翘起了一丝弧度,他屏蔽了一下寒雪绯的心音,说道:“其实我还做了一道菜哦~,不过这道菜我想给你们一个惊喜,所以要将你们的眼睛蒙起来。”

【蒙起眼睛?到底是什么菜啊?】

“现在还不能让你们知道,总之你们先蒙着眼睛尝一尝就好,绝对会让你们感到惊喜~”寒伊笑着拿起布巾,将寒雪绯和兰的眼睛给蒙了起来,他顺便也把艾儿芙的眼睛给蒙了起来,不然一会儿可能会暴露。

回到厨房内将炸幼蝉端出来后,寒伊很小心的不让寒雪绯感知到自己的内心,寒雪绯心里感到有一股不好的预感,而这不好的预感正式从寒伊身上传来的,寒雪绯搞不懂寒伊要干什么,但她相信寒伊,因为她知道寒伊是不会做出伤害自己的事情。

“菜端来了哦,来,你们张开嘴,我给你们夹一个尝一尝~”

“啊~”

三个小家伙分别张开嘴,寒伊夹起炸幼蝉分别送入她们的嘴中,小家伙们闭上嘴咀嚼起来,从嘴里纷纷发出“卡呲卡呲”的酥脆声。

“怎么样?”

【唔!好脆!好好吃~!味道咸咸的,很美味!】

“好次!!!”

“......非常好吃呢~”

“是不是还想再吃一个呢?”寒伊笑着说道。

“嗯嗯!”三个小家伙连连点头,这个酥脆的口感和咸咸的味道一下就让她们上瘾了!

寒伊笑着又给她们夹了一口,小家伙们美美的吃着,吃完一个后还想要再吃!

【伊!这到底是什么菜啊?】

“哈哈!你们把布巾解开看一看吧~”

小家伙们纷纷把布巾拿下来,看向桌上的菜,然后,三人一瞬间都愣住了。

【这...这这这是!】

“刚刚次哒似这个儿?!”

“......想不到居然这么美味呢~”

“哈哈!没错,你们刚刚吃的就是炸幼蝉哦~”寒伊笑着说道,“是不是很美味,还想再来一个吧~”

寒伊说着又夹起了一个炸幼蝉递向寒雪绯和兰,兰有些害怕的躲到寒雪绯的身后,寒雪绯也露出有些害怕的样子连忙摇头。

“喂喂,刚刚你们还觉得很好吃哦,怎么又不吃了。”

【刚刚我们不知道吃的是虫子啊!】

“好儿可怕......虫纸儿次到肚肚里啦!”

“别担心,兰,虫子吃到肚子里不会有事的,这都已经炸熟了。”寒伊说着,又将筷子向前送了送。

【不、不要!不要拿过来!】寒雪绯害怕的说道。

“别害怕啊,你们刚刚不也吃了,没事的,你们看,艾儿芙吃的就很香哦。”

“卡呲!”艾儿芙拿着筷子夹起一个炸幼蝉吃进嘴里,美美的吃了起来。

看着艾儿芙吃的那么美味的样子,寒雪绯也知道这炸幼蝉很好吃,但......那炸幼蝉看起来实在是太渗人了,她实在是无法看着炸幼蝉将它吃入嘴里,兰也是一样。

“你们是在害怕吧,既然如此那就闭上眼睛吃吧,闭上眼睛就敢吃了吧。”

【或...或许可以。】

“那就闭上眼睛吧,我来喂你们。”

【......嗯。】

寒雪绯和兰闭上眼睛,张开小嘴,寒伊夹着炸幼蝉送入到她们嘴里,喂她们吃起来,闭上眼睛后,她们两个的确变得敢吃了,也幸好炸幼蝉吃起来很美味,不然她们这顿饭一定会留下阴影。

“啊~”寒伊夹着炸幼蝉分别送入寒雪绯和兰的口中,两个小家伙张着嘴吃下去,咸咸的味道还是很好吃的。

“好了,你们可以睁开眼睛了,炸幼蝉已经吃完了。”

两个小家伙睁开眼睛,果然,盘子里已经空了,兰露出一脸意犹未尽的表情,表示还想再吃一些。

“那等下次吧,炸幼蝉吃多了也不好。”

“好哒!”

【伊!下次不要再这样了!】寒雪绯有些气鼓鼓的看着寒伊说道。

“好~好~,下次我不会再这样了,别生气了,快点吃烤薄饼吧,不然凉了可就不好吃了。”

【嗯!】

————

帝国历628年,独立历五年,7月28日

刚挤出来的白牛牛奶味道非常的浓郁香醇,最适合用来做菜了,用牛奶做出了烤薄饼后,我又接着做了双皮奶和牛奶蛋花汤这两道菜,这次挤出的牛奶很多,做完这两道菜后还有半罐子多,剩下的就留着给小家伙们喝或是用来做菜。

做好了三道菜后,我又接着把腌好的幼蝉放到锅里炸了一下,炸熟后我尝了尝味道,口感非常的酥脆,咸咸香香的味道吃起来很容易上瘾,我吃了两个后让自己强忍下来,一会儿让小雪她们也尝一尝,当然,这道菜我没有先一起端出去,一起端出去让她们看到了,小雪和兰是绝对不会吃的。

让她们先尝了尝双皮奶和牛奶蛋花汤后,趁着她们现在没有“防备”,我将她们的眼睛蒙了起来,随后再将炸幼蝉端了出来,让她们尝了尝,炸幼蝉的味道果然没有让我失望,小家伙们一下子就上瘾了,我又喂她们吃了几个后,让她们把眼罩拿下来,她们看到炸幼蝉后,顿时都惊讶起来,小雪和兰顿时变得有些害怕起来,倒是艾儿芙美美的吃了起来。

没想到小雪和兰明明在品尝过了炸幼蝉的美味后,看到后居然不敢吃了,不过没关系,在我的鼓励下,她们两个还是把炸幼蝉都给吃掉了,兰甚至意犹未尽的还想吃,炸幼蝉一下子吃多了也不好,既然还想吃,那就等下一次吧,下一次我得尝试着用面衣把炸幼蝉裹起来,这样的话小雪和兰应该就敢吃了吧。

总之,她们在品尝了炸幼蝉的美味后,也像当时的我一样一下子就喜欢上了,我就说嘛~好吃的东西只要吃一口就绝对会喜欢上的!这次的忽悠...啊不对,是鼓励!很成功呢!下一次再继续用相同的方法来让她们尝一尝其它的“好吃”的吧!

啊,对了......这样做有可能会惹小雪生气,还是先事先告诉她们一声比较好,话说小雪今天那一副气鼓鼓的样子也很可爱呢,哈哈~

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