这一天，就在各种筹备和忙碌中过去了，虽说这一天炼的糖不多，但柴火却备齐了，至于水也准备了满满好几缸，短时间内也足够用了。
到了晚上，豆腐坊主果然找来很多村里的老人做证人，然后让赵大贵在他们面前写个婚书，把这婚痛痛快快地退了。
赵大贵拿回来原先赵家送到钱家（豆腐坊主人姓钱）的聘礼，也就是一个银镯子和两匹布，价值五两银子左右，钱坊主出于愧疚，还添了二两银子，算是退婚的费用了。
村里的老人们不断摇头，看向赵大贵的眼神充满了同情和鄙视，还有人小声嘀咕说赵家这是彻底没落了，但赵大贵本人却是唾面自干，丝毫不以为然。
某点小说里主角被人退婚的数不胜数，但通过退婚还能赚钱的恐怕就我一个吧，在空闲的时候，赵大贵无耻地想着。
只是，县学开除、高利贷逼债、岳父退婚这三大经典情节都有了，这开局有点虐心啊。
那位钱粮户也过来冷眼旁观，最后冷笑一声走了。
所谓磨刀不误砍柴工，赵大贵将退回的聘礼以四两银子的价格出售，再加上钱坊主多给的二两银子，手上就有了六两银子的余钱，便决定扩大白糖作坊的规模。
赵大贵花了一两五钱银子，买来一口直径四尺的大铁锅，又弄来砖头，请村里的能人在自己家院子里搭起了大灶台。
因为担心下雨，赵大贵还请人在灶台上方搭起四根木棍支撑的茅草棚，然后为了保密，又弄来好多草席，将这草棚周围全部围上。
这样一来，赵家院子里就多出一个土糖寮似的简易制糖作坊。
有了这简易作坊，比在厨房里用小铁锅熬糖可就快多了，赵大贵带着弟弟和妹妹，一天能熬出八十斤到一百二十斤白糖，没几天就把买来的五百斤粗黑糖全部炼成白花花的白精糖。
可惜的是，赵大贵因为掌握不好火候，烧焦过不少糖，而且炼制过程中也不是没有损耗，因此最后得到的只是四百五十斤白糖。
赵大贵看着这些糖，倒是很有成就感，魔都实为长江入海处最重要的货物集散地，每年通过这里输入到内地的土糖多大五千万斤，自己有这么一个将土红糖变成白糖的秘方，不管原料还是市场，都是不缺的。
这些白糖自然是要卖的，赵大贵找摆渡船将四百五十斤白糖都运到对岸，又雇人挑到陈家店铺去。
陈父本来对赵大贵不抱希望，觉得自己儿子的这个便宜同窗肯定是被人卖了还帮人数钱，没想到赵大贵真带着四百五十斤白糖过来，不由惊奇万分。
虽说陈父对赵大贵有些成见，甚至还嘱咐儿子不要跟他玩，但对生意还是很认真的。
仔细检查完赵大贵带来的白糖，陈父不由得点头，这些白糖不仅品相绝佳，吃起来味道也很甘甜，而且没有一般白糖自带的隐隐约约的泥沙味，似乎比自家卖的白糖高了不少档次。
赵大贵跟陈父讨价还价一番，就以每斤七十文的价格，将白糖全部卖给陈父。
这样一来，赵大贵当初买粗糖花了一万九千二百文，制作白糖后出售，就得了三万一千五百文，相当于投了十二两银子，最后得十九两六钱八分八厘，其中刨除运费、柴火费、水费等（一两多一点），利润为六两左右。
如果算上买锅搭灶台花的六两银子，赵大贵这一趟不但没赚钱，可能还要折进去一些。
不过，账不是这么算的。
土糖的质量参差不齐，最不缺的就是质量不好的黑糖，赵大贵用得到的三万一千五百文铜钱，又买了近八百斤便宜的粗黑糖，然后又带回三里浦，继续熬炼。
这一次，经验比上一次丰富了许多，而且所需器具基本都齐备，不需要再花钱往外购买，只要适当补充柴火和水就行。
忙活了八九天，把近八百斤粗糖全部转化成白糖，然后又到陈家店铺询问能不能把这白糖全部买下来。
赵大贵上一次卖的糖质量上乘，比市面上的任何白糖都有档次，陈父在短短几天里，就以每斤九十文的零售价卖出三百斤白糖，赚了六百文左右，但还有两百斤糖在手里，再要他购进新炼的七百五十斤白糖，就有些面露难色了。
赵大贵也不在意，拿着白糖到魔都县的其他杂货铺和粮油店，一家一家的询问，绝大部分商家对这白糖的质量很是看好，而且每斤七十文的价格也就跟普通白精糖的批发价差不多，大家也乐意买来在店铺里卖，甚至有大商家提出要把赵大贵做的白糖全部包了的。
说实话，赵大贵就是一个月全部用来熬糖，差不多也就生产二十到三十担白糖而已，以魔都每年五十万担上下的贸易而言，连浪花都算不上。
最后，卖出这些白糖，赵大贵得到了五万两千文以上的资金，这就是三十二两五钱银子了。
更重要的是，赵家白雪糖（大贵给自家货物起的商品名）的名气打响了，愿意提供粗糖货源和白糖销路的合作商铺也多了好几家，这对以后的发展是非常有好处的。
赵大贵趁着销路还好，积极制糖贩售，在整个八月份总共生产出二十五担白糖出售，按照每担粗糖收购价四千文（每斤四十文），生产的白糖出售价每担七千文（每斤三十文），赵大贵每担白糖能赚三千文左右。
不过，算上运输、骨炭、柴火和打水的费用，再加上炼制过程中糖分的损耗，赵大贵每担白糖也就赚两千四百文左右，也就是一两五钱银子。
如此算来，赵大贵这一个月的收益就是三十七两五钱左右了；如果以后继续做，就是不雇人自己带着弟弟妹妹单干，每个月生产二十五担到三十担白糖，一个月赚三十七两到四十五两银子，也是不难的。
按照这时代的收入水平，一个月赚一两银子，已经算是不错的收入，这时代大地主雇农民开荒地，一年也就给个九两到十二两银子，已经比普通农民在家务农强多了；
年均流水数万元的大商行的掌柜年收入也就一百两左右，六品知府的师爷一年的聘金也就二百两银子左右。
总而言之，赵大贵的收益水平已经很不错了，虽说一个月内还霍大牙的高利贷还差不少，但以他在魔都糖业商人中的人脉，借个三四十两银子周转，然后赚钱换上却也不难。
这些商人心中也有一本账，能算出赵大贵每个月至少能赚数十两银子，借钱出去其实没什么风险，还能留下良好关系。
只是，到了此时，这白糖生意的瓶颈也逐步出现。
赵大贵炼制白糖，愿意提供粗黑糖的商家倒很多，几乎是无穷无尽，但出售做好的白糖，就算货品多好，也要花时间慢慢出售的。
按照赵大贵的估计，在短期内，赵家白雪糖也就一个月卖二十五担到三十担而已，再多了，就有可能压货。
若想解决这个办法，要么找个大商家合作，借用别人的销售渠道；要么自己慢慢做，将销售渠道建立起来。
赵大贵心里有数，自己毕竟在魔都人单力孤，每个月赚取三十七两到四十五两银子的收益已经是极限了，如果再多，恐怕就会生出无数麻烦。
在这一时期，魔都的糖业商人圈里，也逐渐流传起有关赵家白雪糖的传言，说是这赵家的人到南洋，遇到仙人，才学会的仙家法术，炼成法术后用手一指，就能将次品粗糖变成最顶级的白糖。
当然，有说能直接从水里炼出糖的，也有说把盐变成糖的，不一而足。
市面上突然多了一种最顶级的白糖，这其中的商机自然不言而喻，一些嗅觉灵敏的商人，特别是资本充足的大商家，就开始闻风而动了。
这一日，赵大贵拉着糖到魔都出售，陈父就将他拉到一边，问他用粗糖炼制白糖的秘法愿不愿意出售。