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第213章 从羊头吃到羊尾(1 / 1)

陕北汉子道:“你们看看横山羊肉,它肉质细嫩、肥瘦相间、高蛋白、低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特、具有清香的味道。就是‘肉人参’。”

王石蛋对着镜头道:“羊肉是冬季进补的重要食材,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力,羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。”

“横山羊肉味美、肉嫩,没有膻味,最主要是是啃食地椒叶,就是百里香,这种草能很大程度去除羊肉中的膻味,横山羊从小吃地椒叶,所以几乎没有膻味。全羊宴能做出四十多道羊肉美食,我们今天就做比较有代表的二十多道菜品。”陕北汉子道。

王石蛋兴致大起,“我也学过几天厨艺,跟你学两手。”

陕北汉子知道王石蛋在做直播,这是帮衬自己呢,点头同意。“第一道菜叫做醋泼羊头,主料是连骨羊头半只,配料有盐,料酒,胡椒,白萝卜,卤味香料等。”

王石蛋看着他将羊头洗净,把水烧开,放下萝卜,放羊头,焯10分钟,捞起,用清水冲净,另取锅,放大半锅清水,放下羊头(羊脑除外),加料酒,葱,姜,桂皮,八角,地椒叶等香料,大火煮开十分钟,小火还得煮四十分钟,等小火煮二十分钟后再放下羊脑,小火炖二十分钟就行。

空闲下来,陕北汉子又做其他菜,原味羊蹄,铁锅炖羊肉,羊棒骨,孜然腰串,红油羊心,清水羊肚、香拌羊肚丝、陕北羊杂碎、秘制羊腿、羊鞭汤、萝卜炖羊肉、麻辣羊排、清蒸羊脖、葱爆羊肉等,,从羊头到羊尾,炒、溜、爆、炸、烧、炖、焖、煨……二十多道传统羊肉菜,色香味形俱佳,看着就流口水,更不要说吃了。

一桌子菜王石蛋跟季婕也吃不完,于是请了老羊倌过来一起吃饭,老羊倌道:“陕北羊肉天下有名,日常生活中也常常会用羊肉来比喻,信天游也会唱道。”

王石蛋一听信天游,眼睛都亮了,谦虚道:“叔,你教我几句。”

直播间很多水粉都没听过王石蛋唱歌,心想要是他能唱歌,早就献宝了,还能等到今天,尤其是跟着学,信天游音高啊,不是一般人可以驾驭的,

“石蛋哥别唱歌了,我们正吃饭呢,万一笑喷了?”

“不会是杀猪般的嚎叫吧,大家快跑啊。”

“现在有请山里娃王石蛋为大家带来一歌曲,请大家垃圾桶准备,该吐就吐。”

老羊倌夹了块葱爆羊肉,喝了口烧酒,唱起来了,“荞面圪坨羊腥汤,死死活活相跟上……”

此刻王石蛋将自己催眠,就听了两句,就掌握了那调调和歌词,张口就跟上:“青杨柳树风摆浪,死死活活相跟上。羊羔上树吃柳梢,拿上个死命和你交……”

老羊倌也兴奋起来,嗓子高亢,穿透力强,而王石蛋的声音磁性性感,带点烟酒嗓,有欧美大牌歌星的味道,唱到高处,也是裂石惊空,丝毫没有唱不上去。

直播间此时已经有一千多万水粉,数量还在增加,火椒直播至少开了十台服务器,才没有出现卡顿现象。

水粉们已经炸裂,感觉耳朵已经怀孕,纷纷要求再来一遍。几个激动的水粉更是不停刷着礼物,手都要快点酸了。

就连远在欧洲的林韵儿,取了个在水小鹿的网名,激动的一连刷了一百头横山羊,“好听,好听!太好听了!石蛋哥哥,再来一遍?”

王石蛋又唱了一遍,可能发现了林韵儿,看着屏幕道:“信天游歌词一般是两句体,上句起兴,比喻,下句点题,这里上句说圪坨和羊肉汤是个绝配,只有二者结合煮出来的饭才美味,才正宗,下一句就点出爱情就像荞面圪坨羊肉汤……”

看直播的林韵儿忽然感觉鼻子发酸,眼泪开始在眼眶里打着转……

唱完信天游,老羊倌兴致不减,继续讲道:“在横山,每逢佳节,都以羊肉为主食,秋冬季常作火盘羊肉,举行篝火晚会,喝大碗烧酒、吃大块羊肉,男女老少跳舞,唱酒曲,吼信天游,不醉无归,常玩到天亮,还有不少羊肉谚语呢,‘六月六,新麦子馍馍熬羊肉’,‘九月九、家家有,荞面饹饦羊腥汤……’,冬至时,家家要熬羊骨架,吃羊头,又叫‘熬冬’,腊月腊八吃焖饭,也叫羊肉饤饤饭,每到春节,大摆羊宴,吃到元宵。”

本来横山羊肉,就有肉质鲜嫩,肥瘦相间,高蛋白低脂肪,无膻味,香味浓郁的特点,听着信天游跟谚语,王石蛋觉得横山羊肉更好吃了,尤其是醋泼羊头,跟本没醋,卤煮出来,又用酱爆了一下,还有秘制羊腿,原味羊蹄,烤羊排……

王石蛋全用钢铁侠拍摄设备将这些菜全拍出来,回去还要研究提高,毕竟陕北人民的生活简单质朴,哪里赶得上法式大餐的精致,川菜的味美,他在蓝鲸餐厅学过羊肉菜,波雅克小羊羔和法国白豆炖小羊羔等,波雅克小羊羔是一种养殖在盐碱滩的小羊羔,当地通常使用松露奇异的香气来衬托羊肉的鲜嫩。

王石蛋的厨艺现在学兼中西,无论在色,香,味,形,意,还能将横山羊的全羊宴提高几个档次。

最后陕北汉子端上来大盆羊肉汤,盛得满满的,热气腾腾,香气诱人,给王石蛋跟季婕等各盛了一碗。

季婕手里拿着羊排,啃了一口,然后喝了一口羊肉汤,香而不腻,毫无膻气,“我知道古人为啥造字,鲜要用鱼跟羊了,林下休闲农庄的野鱼汤跟横山羊肉汤,就是鲜的代表。”

王石蛋吃着炖羊肉,然后解开西服扣子,学着伟人的样子叉在腰间,赞道:“啊!横山羊肉真好吃啊!”

吃完全羊餐,当然一头黑羊没吃完,那些冷冻羊肉王石蛋甩到车里去了,他从随身空间取出福特猛禽,丢到车上,其实就是丢到随身空间城堡内的大冰柜了,城堡的圆形碉楼安装有风力发电机,屋顶覆盖有太阳能板,奥松酒堡也是这样,当时设备多订了一些,王石蛋拍视频,将它们安装在骑士古堡上,既能满足骑士古堡的电力需要,还能储存电力,给空调大巴和特斯拉suv充电,还能外接到林下休闲农庄跟鱼龙观,省了不少电钱。

陕北汉子跟老羊倌酒也喝高了,听说王石蛋准备买六十头半岁龄的小羊,公羊二十头,母羊四十头,一口答应下来,他家今年几百头小羊呢,七八个羊群呢。

因为横山羊很好繁殖,成熟早,个别羊群的羔羊当年即可繁殖,一般母羊最佳繁殖期是两岁到九岁,为了防止近亲繁殖,产生品种退化,每年都要更换公羊,所以公羊多买一些,也用不着再来横山买羊。

王石蛋用透视异能,按照老羊倌给他教授的法子,挑选特一级小羊,他完全是按种羊挑选的,当然价格也给得公道,六十头横山羊,每头一千元,六十头就六万块,对王石蛋根本不叫事。

挑了羊,王石蛋将它们一批批装到福特猛禽上面,给老羊倌说,外面公路上有车等着,其实一脱离他们的视线,王石蛋就将横山羊收入随身空间,然后再回来装羊。

买完横山羊,王石蛋转账付了款,开着福特猛禽告别了老羊倌父子。

季婕此时才问:“石蛋,你什么时候把福特猛禽开过来了?”

王石蛋用圆润磁性的声音解释道:“季老师,我说我早有计划你相信吗,你别费心思瞎猜了,你困了就睡吧,我把车交给他们开回去,我还是驾飞行摩托回去。”

话音未落,季婕已经垂下头来,王石蛋立刻把她弄到城堡的卧室睡觉,顺便也把福特猛禽开进城堡停下,自己则驾着飞行摩托,盘旋在横山县南部丘陵沟壑区。

要养殖出优质的横山羊,除了横山县植被的中药材,还有富含蛋氨酸的苜蓿、大豆,另外就是环境,王石头蛋想感受一下,丘陵沟壑昼夜温差究竟有多大,而且横山羊在山大沟深,行走不便的地方采食,所以运动量大,所以他想寻找一块植被丰富的丘陵,将丘陵整块弄走,放到随身空间,养殖横山羊。

自从王石蛋有了随身空间,他的修为进展就一日千里,毕竟一天相当人家修炼一个月,而且最近他经常驾着飞行摩托,使出瞬移术,随身空间的面积增加到了两百亩。

王石蛋也没改变骑士古堡的大小,只是牧场和林场种植养殖的东西被他缩小了,现在几万棵橡树相当于外面长了一年,王石蛋暂时还不想移植出去,至少得有十年龄才能移植出去,

王石蛋很快就锁定了一处比较陡峭险峻的丘陵,这座丘陵有泉眼,离村子比较远,植被丰富,竟然有百里香、多根葱等六十多种中草药,再把他在随身空间种植的苜蓿,再移植过来,放牧几百头横山羊都没问题。

用意念操控若水剑,剑芒暴涨,在夜色里像几道半空劈下的闪电,王石蛋把这座丘陵切了下来,然后移到骑士古堡的西北方,再将陡峭山坡的植被削下,让山坡坡度平缓一些,把富含中草药的植被种植到牧场林间,而牧场林间的苜蓿移植到了山坡,苜蓿根深,能保持水土。

王石蛋将城堡中央的泉池跟丘陵的泉眼,用中空的石材相连,丘陵流下来的涓涓泉水又流到护城河里,然后跟泉池相连,形成一个循环。

这下大约六米宽,十几里长的护城河也可以养淡水鱼虾了,王石蛋准备回去再多蓄一些水,再种上水草,将鱼虾等移植到护城河里,

对外面挖走丘陵的地方,王石蛋也不是生态破坏者,一走了之,那儿现在陷塌成了一个大地坑,以前的泉眼喷了出来,很快就会形成一个小湖。

王石蛋将湖底岸壁撒上水草种子,在岸边撒上苜蓿种子,用土掩埋,然后浇上定根水,这些种子都是随身空间采摘的,富含灵气能量,刚一入土,便破开种子,生根发芽了,这也算是给陕北人民一个交代。

王石蛋一天尽忙正事,没想到此时,鱼泉村的孙旺跟刘家兄弟坐在一起,又在商量对付他的鬼主意。

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