经过夏商的调查，对自家所在街道的物价以及生活水平有了大概的了解。也正因为有了这次调查，让夏商开始对唐代的物价有了初步了解。
物价先颠覆了夏商对银子的看法，只有亲自去问过之后才能体会一两银子的购买力有多强。
一两银子可以买4o斗米，合计5oo斤。
也可以换2o斗白面，合计25o斤。
等于粗布两匹。
等于棉鞋3o双。
等于8口上好的大铁锅。
等于15把菜刀。
等于5斗烈酒！
若非夏商亲耳听到，根本没法相信一锭小小的银子竟然这么值钱！回想自己买宅子的花费，两百两其实一点儿不便宜。还有就是翻修费用，竟要七百两！回想起来夏商便感觉心在淌血。
说实话，在夏商了解到这些银子的价值后动了跟工人商量便宜点儿的心思，不过看到十来个工人在厅中忙上忙下，一个个累得气喘如牛的样子却怎么也看不了口。
想象还是算了，平分到每个人手里的气势也不多。
日子一天天过去，老房翻修的同时夏商也在为馆子开张做准备，该有的工具家具等等都一天天的添置，同时也联系好了菜农、屠户定时定量送货上门，甚至连挑潲水的农民也交代了。
五日之后，一切准备就绪，房子翻新初见规模，当初的老房子已经完完全全变了模样，承重的老木全换成了新的，别的老木柱子都上了新漆，油亮亮的，看着跟新的一样，门前的牌匾也换了，挂上了大气的镀金匾额，夏商还想了个很骚气的名字，叫做“好吃有道”。从此这儿便不再是无人问津的老宅了，而是夏家的第一份产业——“好吃有道”。
厅中，地板换成了大块的青砖，二楼楼板用新模板加厚一层，踩上去不再嘎吱作响。馆子的桌椅也换了，全是崭新的条形无腿案几，两边配的是棉质蒲团，按照夏商的理解，这店子虽小，里面的结构要配得上那块骚气的招牌，所以桌椅也要够骚气。这种结构是儒家文人喜欢的调调，加上此处偏僻正迎合了那些文人骚客的一股子骚情。
万事俱备只欠东风，现在就等着个黄道吉日正式开业了。
秋风吹来了落叶，也吹来了桑桑丫头，近日天气转凉，小妮子穿得也不那么清爽，领口白嫩嫩的肉肉看不到了，但脸上多了许多以往难以看到的欢愉。
桑桑带来了算命先生的卦象，说是明日便可开张，而且必须大红大紫。
厅中无人，桑桑欢喜得手舞足蹈，俨然没了在赛家时的规矩，看着像是这家店是她的一样。
“夏大哥，以后这家店会来好多好多客人，你一个人忙不过来怎么办？还有，还有！你在厨房做菜，没人帮你收钱怎么办？又没人给你记账，你一个人忙得过来么？”
“夏大哥？”夏商被这称呼叫得愣了愣。
桑桑眼睛偷偷地看向了别处，装作满不在乎地道：“你现在不是赛家的下人了，我不能夏商夏商的叫啊。你比我大，我当然叫你夏大哥。”
“额……好吧。”夏商无奈地点点头，“至于你说的那些问题，现在生意还没有开始，总要一步步来，等真的遇到那些问题再想办法吧。”
桑桑点点头，好奇地问：“明日开张吗？”
“开！当然要开，越早越好！”
“那我去给你买炮仗，到时候可要热闹热闹。”
……
安乐街忽然多了一家馆子，消息没有传递太远，至少让安乐街的的家家户户都有所听闻。最让大家好奇的并不是馆子开张，而是听闻馆子的老板是夏家那位办了宴席的厨子。
赛家宴席上的四道菜出了名，背后的厨子自然也有了名气。只是夏商终日藏在赛家没有被人注意过，所以大多数的人对夏商并不了解，也没怎么了解过。可现在一传出赛家厨子自立门户的消息后，便让人不得不联想到夏商会不会将赛家宴席上的四道菜作为招牌？
要知道，那四道菜已经成了长安城各大酒楼比拼的焦点，谁家能做出最地道的菜品便会吸引更多有钱人光顾。
其中就数云水阁的樱桃肉和食为天的干煸苦瓜最是出名，这两家也是最先破解赛家宴席菜品奥秘的，为此吸引了大量的好食客，据说赚得盆满钵满。
现在四道菜的正主出现了，如果他能对操刀宴席上的四道菜，明显会成为长安城最正宗的一家，想想都不知会赚多少钱。
好在夏商开店的消息没有传太远，让安乐街主干道的“香食天下”能有所准备。
如果夏商的馆子以这四道菜为招牌，对香食天下的生意绝对有致命的冲击。所以，香食天下的掌柜不得不早做准备。
开业前的夜里，香食天下的探子就已经行动了，带回的消息却让胡掌柜不解，同时也稍稍安心。
因为探子并未察觉夏商的小店会拿出赛家宴席的四道菜作为卖品。
胡掌柜想不明白，那四道菜在京城名声这么大，为何不拿出来做菜品呢？
“这次算那小子识相，若真用那四道菜为主打，可怪不得我使一些手段了。”
身边的下人讪笑：“掌柜的，您真是多虑了。也不看看那家店的位置，还有规模，装饰等等，哪一样能跟咱们香食天下比？那种小店也只有寻常百姓会光顾，跟咱们八杆子打不到一块儿去。”
“不可掉以轻心，能做出那四道菜的厨子岂能小看？万一打咱们个措手不及，香食天下在安乐街的地位可就不保了。”
“嗨！哪儿呢呐？那家店今日购的菜品都打探清楚了，有鸡蛋，猪肉，青菜，茄子，再没有别的东西了。这不是做给寻常百姓吃的是什么？掌柜的就别瞎操心了，赶紧休息吧。”
胡掌柜沉吟半晌，摇摇头：“不妥，这厨子总给人一种不安。明日你去瞧瞧，看看他搞些什么名堂？”