此时，老板从后厨走出来，他并不是大门脸儿那种支使手下人打理工作，自己天天就在柜台后算账的老板。此人膀大腰圆，身量不高，看上去很慈祥。他身上围着白色的袜肚，在围裙上沙沙地抹掉双手的面粉，匆匆跑上前来，先是惋惜地看了看一地碎瓷，然后挤出微笑道：
“唉，这位壮汉，不过是拍碎一张桌子，您这银子……”
“给我收着！”浑身肌肉，皮肤黝黑，身着一件背心的壮汉怒喝一声，将那银子扔到老板手里。
老板也只好装作为难地把银子扔到自己衣内的小兜子里，然后嘻嘻平抚众人道：“行啦行啦，诸位乡亲，人家许是外乡人，初来乍到不知想起什么家乡事了，心有不忿。钱也赔了，诸位还请多多包涵，没什么事的就继续闷头吃吧。吃好喝好啊诸位！”
老板说完，嘱咐伙计把地上的残渣收拾了，就抽身要走，结果后脊梁被这壮汉用一只手握住，就像是常人握住一只兔子那样。
老板紧张道：“这位壮士，您还有什么事么？”
“你……”壮汉问道，“你是如何知道我思念家乡的？”
“啊？”老板心说自己都是顺嘴胡诌的，只好扯个谎道，“额，我看您说我们这里菜品单调，猜想您是远离故土，想吃家乡菜，但是这里又没有。刚才那位小医说我家的小菜丰富，您一时误解，由此生出事端来。”
“你……你……”壮汉脸上出现一种很奇怪的表情，俗话说就是哭跟笑一样，看不出到底是个什么玩意儿。
老板心中一惊：“坏了，难不成又说错了，他要伸手掐死我？”
没想到壮汉将他松开，那长满横肉的脸上粗眉微动，两滴像圣代（等等圣代是什么？）一样大的眼泪滚滚而下：“生我者父母，知我者莫过老板您啊！不错，我是北方人，我家乡有一种食品，叫做韭菜盒子，吃起来非常美味，可是我来南方以后，一直也没吃上过。方才那小童说此地菜品丰盛，又使我想起这件事，因此动怒，还望原谅！”
周围一帮人心说这多大点屁事啊值当的急吗？可有一人忽然感同身受道：“诸位还别说，当年我北上，却也深有同感，真是独在异乡为异客……”
“确实，真乃人生天地间，忽如远行客啊……”
这么一两句驴唇不对马嘴的对诗，着实把在场所有食客淡淡的忧思给勾起来了，劳动人民解除忧思的方式也很简单，就是吃。顿时，面馆里发出一顿吭哧吭哧吸溜面条的声音。
忽然，无名看看自己信手放在桌上的韭菜、鸡蛋还有白面，朗声道：“这位壮士，我有法子让你吃上韭菜盒子。”
他将手中的几样原料提起来：“只要借老板的后厨一用，甚至都不用借面。”
老板自然是欣然应允，但是面有愁容：“可这是人北方的食物，您吃过吗？”
阿右低声嘀咕道：“师弟都失忆了，不管他吃没吃过，总之是不记得了。”
“略微忘却了，”无名含糊地说，“可否请这位壮士描述一番？”
他擦去眼泪，歪着脑袋想了想：“你们吃过饺子没有，就是把饺子做大，里头加上韭菜，可以放鸡蛋，反正我爱吃。不过饺子是煮的，韭菜盒子两面要抹上油，煎成金黄色……”
壮汉显然低估了南北差异，在他的眼里，全天下没人没吃过饺子，饺子是好东西，用安云那个时代的话说“上车饺子下车面”，为什么？就是因为饺子难得吃一次，以前送别的时候得吃一顿；等人回来的时候，没个准点，下挂面快，人一回来立刻开煮，马上就能吃上，不耽误工夫。
结果老板想了想，竟然有些迟疑，这也无怪，其实南方人一般把饺子当小吃，就连过年也未必吃一顿，而北方大年夜是必须吃饺子的。
无名更是把过去的事情忘得一干二净，就连饺子是什么也不知道，壮汉说：“你们看着做吧，做得好必有感谢。”
于是无名便带着那堆韭菜、鸡蛋还有白面，向老板借了一角后厨，看着案板菜刀铁板和锅子发呆。
“老板，饺子长啥样？”
老板也叹口气：“你小子没有金刚钻非揽瓷器活，你看那壮汉五大三粗的样子，一会儿吃不上家乡菜还不把我的店给砸了？”
无名笑道，顺势说出来意：“您不是认识杀生会的人吗？”
老板悚然一惊，赶紧压低声音道：“可不敢胡说。”
“我要找他们，您给指条路。”无名笑着，这笑其实很善意，但是在老板眼里就成了狞笑，让他心寒，让他可怖。
老板左右看看，结果发现一众伙计都时不时往自己这儿看，赶忙招手道：“好好干活，别伸耳朵！”
结果大伙虽然脑袋转过去了，耳根子通红，身子还时不时地往这边凑，老板狠狠地说：
“小子们！再听扣钱！”
一帮伙计立马截下手中的面团儿塞到耳朵里，手脚利落地干起活儿来。
老板这才回头，低声道：“医生，这丹毒的事您清楚，这江湖的事我清楚。杀生会的人都怪，你弄不清他们要什么，有的收了钱也不办事，有的杀完人把钱退回来，有的江湖豪情侠胆柔肠，有的鸡鸣狗盗为害人间，劝您还是少掺和。”
“我不怕死。”无名一笑。
老板看着他的笑容，浑身忽然一激灵，沉下嗓子，便道：
“好吧，既如此，我也不执意阻拦您了。这县上有个当铺，柜台高筑，您近前去，什么也不拿，他问你当什么，您就说‘我这条命’。他骂你你就再说，连说三次，他问你‘此话当真？’，你一定要不置可否，凶狠地说‘少管闲事’。这就是暗号，有人出来接你入当铺。那里有一部分杀生会的人。”
“一部分？”无名低声道，“这杀生会莫不是遍布全国？”
“组织杀手群居，虽然做得还算庞大，但内部群龙无首，一盘散沙，只能说分布广泛，却不成势力，这你倒不用怕。”老板说道，“比如机关城，那个地方极度危险，又穷又没油水，杀生会在那儿就没有分会。”
无名将暗语默默记下，见老板转身就要离开，忙笑着叫住他：
“老板，您哪去啊？”
“给那个大汉道歉，就说咱们做不出来韭菜盒子。”
“这有什么难的？”无名嘿然，“您给我做一个饺子，我照猫画虎，仿个韭菜盒子不就得了？”