所以，最重要的一点，那就是他的小吃必须要种类丰富，美味可口,价钱还得实惠。
经过这段日子的生活体验，王孟达发现这里的人们基本都不吃早餐。
这是由于“日出而作，日落而息”的作息方式，再加上照明困难造成的。
太早天没亮，太晚天又黑，黑灯瞎火的不好做吃食，有人可能会问，天黑难道就不能点灯吗？这里需要提一下，照明需要油灯，而油灯一般是用动物油或者植物油来制成，所以成本也不低，因此晚上没有什么活动的古代人民很少会点灯做食。所以人们一般一天只吃两顿，分别是早上9点左右吃早饭，下午5点左右吃晚饭。而所谓的一日三餐，那是现在生活条件好了才有这么一说的，以前的人哪有那种条件。
但王孟达所处的这个时代，宋朝经济发达，人民生活富足，国家长治久安，因此很多人手上都有很多闲钱，缺少的，仅仅是花钱的渠道。
老王所要做的，就是打开这种渠道，用现代人的方式，榨干古代人的钱！
这次准备的小吃展览会的主题便是从早餐入手，切实告诉人们吃早餐的好处，然后再把美味的早餐推销出来，若是价格便宜，相信会有很多人接受。
关于早餐的小吃有很多，比如生煎，灌汤小笼包，江西包米果，煎饼果子，重庆酸辣粉，上海糯米团，广东肠粉，四川抄手。这些东西做法都不是很难，王孟达作为一个专业吃货，早已经把全国各地的名小吃给吃了个遍，并且大概的学了学，若论精致程度自然赶不上后世，但对于连早餐都不吃的老百姓，那是足够了。
王孟达心里打定主意，便将这些小吃所需要的食材用毛笔扭扭捏捏的写给了三德子，弄得三德子惊呼不已，愁眉皱脸：“掌柜的，你这字我有点看不懂啊。”
王孟达尴尬一笑，他只会用钢笔，碳水笔写字，但若论毛笔，那真是个半吊子货色，写啥啥不像。而且他也不会写繁体字，写出来的简体字其他人也看不懂，他只好将繁简不分的材料名字写在纸上，然后繁体字就口述给三德子，三德子这才眉开眼笑，吩咐伙计一起去买。
因为要准备小吃展览会，这两天店里的生意也暂时放了放，王孟达当众宣布了要开展小吃展览会的事情，大家满脸都是疑惑与期待之色，希望这个新来的掌柜能够给他们带来惊喜。
“掌柜的，这小吃展览会是怎么回事儿啊？”一位年轻店小二搓了搓手，憨厚笑道。
王孟达微笑道：“关于我的小吃，详情请咨询我的助理，阿牛先生。”
说着他把正在忙着擦桌子的阿牛拉了过来，嘿嘿道：“阿牛，你来告诉他们，我的小吃是什么？”
店里仅有的几个伙计丫鬟连忙凑在阿牛面前，急急问道：“阿牛，快告诉我们呗。”
阿牛闭着眼睛，深呼一口气，似乎在回忆着什么美好的事物，他嘴角露出了一抹幸福的笑容，咧开嘴笑道：“对！就是这样。”
那几个伙计们瞪大双眼，一脸茫然，急忙道：“是怎样？”
阿牛嘿嘿道：“哎呀，总之就是很好吃，我从来都没有吃过的那种好吃,自己去尝试一下就知道了。你们也别好奇了，好好跟着小哥混，总有好处！”
王孟达笑着对这些才刚认识的伙计们招了招手，笑道：“你们跟着我混，可能前期是比较困难，但你们要相信我，只要坚定不移的跟着我，迟早会有你们的好日子。现在，我承诺，每位伙计的工资在原来的基础上翻一翻！”
明福客栈的伙计们均是欢呼雀跃，兴奋不已地对着王孟达千谢万谢，他们本就性子单纯朴实，即便在原来刻薄的张掌柜的剥削之下，仍旧任劳任怨。现在换了这么一位开朗的掌柜，还答应给他们涨工钱，自然是感恩戴德，恨不得把老王捧上了天去。对于老王下达的任务也是立马就尽心尽力的去做。
…
王孟达站在明福客栈顶楼，眯着眼睛，眺望远方，将手搭在扶手上，叹了一口气，心中竟感觉有一些落寞，也说不上是为什么。
可能直到现在，他才算真正的融入了这个社会。以前那些混龙套当演员的日子，可能一去不复返了。
可是，内心深处又隐隐有那么一种感觉，老天爷把我弄到这里来，并不是为了让我就这么平淡下去…
他顾自叹气，完全没注意到身后一道倩影缓缓从楼梯上走来。
一袭鹅黄色长衫，淡色的绣花鞋，身材婀娜，长长的头发顺着光滑的后背淌下，洁白如玉的脸蛋上带着一丝丝淡淡的忧愁。
“怎么在叹气？你不是还告诉过我，鱼的七秒记忆的故事吗，若是有太痛苦的事情，还不如就学那鱼儿，忘了便好。”
王孟达回头一看，却是那沈大小姐，看她这副美得冒泡的样子，应该是洗了澡之后换了衣裳。
他嘿嘿笑道：“是么？可是我怎么记得鱼的七秒记忆的故事不是这样的。”
沈大小姐听得疑惑，皱起琼鼻，问道：“那是怎样的？”
“从前，有一只小鱼问鱼妈妈。
妈妈，为什么别人说我们的记忆只有七秒？
鱼妈妈回答，你说啥？
小鱼回答，啊？妈妈你说啥？
鱼妈妈又回答，啥？”
沈佳迪一时没听懂，又看见王孟达一脸猥琐的笑容，赶紧低下头去仔细思量。
“扑哧。。。啊！你！”沈佳迪先是一愣，然后似乎听懂了似的，扑哧一声娇笑出来，然后强行憋住笑意，瞪着一双杏眼看着他。
“你坏死了!”
老王淡然一笑,没有说话。
沈佳迪走到他的旁边,倚靠在栏上,双手撑着,拖住双腮,喃喃自语:“明天,便是我的大婚之日了呢。”
“那你还不快回去结婚,躲在这里干啥?”
沈佳迪淡淡一笑,深深的盯着他的眼珠,眼眸流转:“如果,我说,我是因为你才逃婚的,你会怎么办?”
王孟达连忙后退一大步,惊骇的看着这位神秘莫测的大小姐,急道:“那我会躲得远远的!!”
沈佳迪眼珠一转,立马又换了个神色,娇笑道:“骗你的啦!我只是不喜欢就这样嫁给自己不喜欢的人,别想太多哦!”