林青穗原本心里来回不安，可她又不好去问吕珩，那厮颇为不正经,只怕问也问不出所以然来,反要遭一番调笑。林青穗便找到性子耿直的秦廉,有意无意的提起苏行蕴。
秦廉道：“苏兄在军营事务颇多，只有月末才有清闲，寻常皆不大得空的。”
李青穗了然，便罢了嘴没再多问，后又因为手头上的事多，一时分不开心思,只能按下杂思,忍而不语着。
风泉山庄比试的事情暂且搁置了下来,因嘉柔郡主向庄主凌云狂生提议，不若将所有的酒品重新整合,合理分类。
凌云狂生出于长久考虑，点头应下了郡主提议，更是出面安抚众参赛酒师,解释了缘由,赛程往后延迟。
“怎么能说改规矩就改？先前种种岂不是如同儿戏，”定然会有人不满抗议。
但凌云狂生露了面言辞颇有歉意，又加之是王室嘉柔郡主的提议,这件事便被按压了下来。参赛的众人虽私下颇有怨言，明面上却也不好多说什么。
另有人为讨好嘉柔郡主而打圆场：“无妨无妨，不过是多等段日子罢了”。
凌云狂生时年三十有余，正是年富力强的时候，林青穗还是头一回见到，这位天下第一酒庄的东家。
身量颀长精壮的男人，看似面相儒雅，气质温和，独一双明目深沉不可测，言行举止皆是稳重淡然，却于无形中给人一种压迫感，使人轻易便能心悦诚服。
嘉柔郡主与他似乎交情不浅，不过谈论了个把时辰，凌云狂生便着手往下传令，抽调更多有资历的酒师齐聚风泉山庄，愈将所有参赛酒品，重新分门别类整饬记录。
嘉柔郡主欲向凌云庄主举荐林青穗，她对林青穗道：“你既有识酒不忘的天赋异禀，便不该被埋没了才能，正好帮忙参与此事，好处少不得你的，就是可能会有些辛苦，你看如何？”
林青穗当然很是心动，但却又不得不惭愧窘然的，跟嘉柔道出了实情：“承蒙郡主看重，小的着实羞愧不已，我哪里有什么天赋异禀”。
她红着脸说：“不过是用了些笨法子，记熟了罢了。”
原她那日能猜准那些酒名，并非当真似天才一般过嘴不忘，实则，唯有“用心”二字可解释。
还在第一轮时，林青穗便隐隐猜到，那时她们所尝的二百多种酒，应当就是此次应赛的所有酒品。
这儿已有数百种名品美酒，风泉山庄应当不会从别处再调些新酒掺和进来。
这点并不难猜，许多人都心知肚明，但像林青穗一般，用心的将二百七十种酒逐一品完，并在手札上记录好口感香味，用心的归好类型，便是少之又少。
尤其之后宣布结果过，这些酒的酒名也公布了出来，林青穗便按照之前的写下的评酒记录，一一核对过每一种酒品。
起初，她只是想趁着机会，品会各酒庄好酒，习他人之所长，但有意无意间，便将这些酒的味道都熟悉了。
再到第二轮蒙眼猜酒，她竟轻易能念出名头，甚至几种酒混在一起也能辨认的出。
“所以....其实我是夸了些大话，甚至于蒙骗了大伙儿，”林青穗羞愧坦诚道。
“哪里哪里，这哪里算是蒙骗，也不是笨法子，”嘉柔闻言却愈发的看好她，她心中自有定论，林青穗这姑娘天赋好是一方面，能这样用心刻苦，才是最难能可贵之处。
“就算是你说的这样，事前熟悉了各种酒的味道，但短短几天之内，能做到将几百种酒品盲猜，甚至混猜，可不是用心就能做到的，你就是有上佳的天赋。”
不想郡主竟仍是夸赞她，林青穗面上露出些诧异，却难免有几分压抑的喜色。
嘉柔说完又笑道：“朱记酒庄的茶酒我也尝过了，口感还算不错，却有明显的欠缺之处，工艺还大需精进，正巧这次有好机会，你可以向他们多学着点。”
她朝林青穗勾手，灵俏地眨眨眼：“来吧，也算是帮我一个忙。”
林青穗心中早蠢蠢欲动，便顺势应承了下来。
***
凌云狂生担着被指责言而无信的过错，重新定比赛规矩，自然不单单是为了将酒品合理归类，以便于之后比试这般简单。
这日酒庄管事便邀了嘉柔郡主，吕珩秦廉，以及若干酒师等人，一道在山庄的文中堂议事，林青穗亦在其列。
凌云狂生与身份尊贵的郡主并排坐于首席，其余诸人分别坐于堂下两侧。
嘉柔今日不再同往昔一般假扮男装，而是换了一番美娇娥的装扮，梳着精巧的盘桓髻，带着赤金镶南珠步摇，穿缕金百蝶穿花云缎裙，执一柄玉兰绣花团扇，小小年纪便是容色明艳，一身雍容华贵的好气度。
场中数人见之，免不得暗叹不已，果真是皇室贵女的风采。
林青穗见之，面上不由露出些许笑意，因郡主大人这一身，是她亲手替她搭配佩戴的，郡主容貌娇艳，稍饰粉黛便是仪态万千。
嘉柔朝林青穗挤挤眼，她代替凌云狂生开口，向后场中不知情人公布道：“今日邀诸位前来，是要如实告知，酒庄早些年就打算整合编纂一本，叫做《百酒集》的秘本酒谱”。
“百酒集？”这事情连吕珩都不知晓，登时讶异道：“那是什么？”
之后的话，便由凌云狂生的座下管事接着解释。
福隆酒庄筹备多年的这本《百酒集》，预计分作好几大卷，是酒师酿造经验的集大成。册子中不但收录了福隆酒庄多年来汇集的几百种酒品名字，甚至对酿酒方法等皆有附有记述。
全册以詹都惯饮的黄酒系为主，从南方清酒到北地高浓烈酒，将酿造原料、制曲配方、造酒技术等，分条罗列，一一讲析明白。
实为由古至今各类酿酒技艺集大成的巨著，若能完成，不单利于天下黎民识酒酿酒，更是桩流芳后世的大美事。
待那管事说完，酒师们当场哗然，纷纷暗下讨论起来，各人心中有各自的计较，就知此次评天下第一名酒之事并不简单。
编纂酒铺集册的种种好处，但凡有点远见之人，只需稍微一琢磨自然能想得到。但这等大事，却非轻易就能完成的。
各家酒庄的招牌美酒，连带配方原料工艺等，都是独门秘方，岂能平白拱手告知他人。
就算福隆酒庄财大势大，从各方搜罗出了秘方技巧，可天下酒品何其多，若要尽数记载何其之难。
哪怕就是眼下风泉山庄的比试，只是简单的将百余种酒品分类，工序也不简单。
酿酒的原料众多，糯米，黑米、粟稷、小麦等皆可成酒。配以不同辅料，又有果香、花香、茶香、酱香、药香等不同风味。若按酒色浊度，又有：清酒，浊酒，白酒，黄酒，红曲酒等等。
任务繁重，非一时半会儿就能完成，福隆酒庄筹备多年，也不过完成十之五六罢了。
众人热切议论一番过后，在凌云庄主和嘉柔郡主的威仪之下，皆应诺当为此盛举，竭心尽力。
之后便进入忙碌的着手准备工作。
这头大事初定章程，那厢各参赛的酒师们却已然等的不耐烦起来，明里暗里都有声音，指责福隆酒庄有“朝令夕改，”或是“有意拖延怠工”之嫌。
为加快进程，福隆酒庄酒赛的第二轮，便是用的香型定组。
朱记酒庄的状元兴分在“茶香组”一组，竞争力着实小，颇为轻易的便晋级下轮。
而淮南陈氏荣鹤酒庄的南凤酒，从竞争颇为激烈的酱香组脱颖而出，陈澜也如愿当选了她那组的领头人。
再下一场比试，各酒庄需在山庄里现酿酒用以评比。届时，福隆酒庄将会广邀请京都各世族贵人们，一同前来风泉山庄饮酒赏味。
林青穗一边在费心帮忙着《白酒集》的事，一边又要想方设法提升状元兴的口感，毕竟酒赛之事是初衷，不能轻易丢下。
这样前后一忙活，哪里还能分出余心，去沉湎伤怀儿女情长之事。
反倒是朱俏提了几次，怎许久不见苏小大夫露面，皆被林青穗三言两语敷衍过去：“他自有要忙的事务，哪能天天来这人绕着咱们耍玩。”
“不是啊，”朱俏对着她欲言又止，她见林青穗说完又一心扑在酿酒上头，忍了忍道：“穗穗，唉算了，等你忙完这段再跟你说吧。”
林青穗在尝试用新的法子酿造状元兴。
嘉柔提点她用“地缸发酵法”发酵，酿造工艺采用“清蒸二次清”，用大麦、小麦、豌豆制曲，酿造用水则是龙井泉水与苍山雪溪水。
制作手法是，将蒸透的原料加酒曲，埋入土中的缸内发酵，之后开耙坛发酵，多了一步蒸馏法。
林青穗从前正是掌握不好蒸馏技艺，如今用蒸馏过后的酒醅，再加曲发酵，两次蒸馏过后，成品勾兑配合，方为成品。
用此法酿出来的状元兴，酒液清亮透明，茶香雅郁，入口醇厚绵柔，又不失润和甘爽，余香悠长，经久不绝。
成品出来那日，林青穗与朱俏几人皆饮之如甘霖，林青穗喜不自禁，连抱着酒坛去谢郡主和吕珩大恩。
嘉柔郡主提点她用蒸馏之法酿酒，吕珩则是帮忙快马加鞭，从八百里之外的夏凉城，给她运送来酿酒用的苍山雪溪水。
“你如此费心帮她，我自是感激不尽，今后若郡主有何吩咐，苏某定倾尽心力而为之。”
暖阁里头传来几道熟悉的阔朗男声，林青穗耳目一顿，脚步便伫在当场，半步也挪不出去。
“哦？当真什么事都可以吗？”女子声音娇脆又沉稳，隐隐含三分笑意，林青穗几乎能想象得出嘉柔郡主颊生笑靥的明艳模样。
苏行蕴似是顿了顿，而后痛快应声：“郡主嘱咐之事，自然万不敢推辞。”
“那好吧，”嘉柔郡主婉转一声，又笑道：“我跟你的亲事，你得好好给我个说法哦。我可是替我定了亲“未婚夫”，各种帮扶他远从外地而来的，知心小红颜呢。”
这轻飘飘的几声落下，登时犹如当头雷劈，林青穗脑子嗡的一声，眼前一阵眩晕，手边的酒坛几欲脱手摔落。166阅读网