<>文宓玩性大发,走到冬香身旁,轻声问道:“不会说话?”
“婢子会说。”冬香吸一口气,小声回答。
我有那么可怕?文宓带着笑问道:“可愿意去厨房帮工?”
“婢子愿去。”冬香被文宓杀猪那一幕吓到了,哪敢说不。
“好好干。”文宓鼓励她一句,站到春香面前,仔细打量着她,直到她面色羞红才满意:“你可愿意去厨房帮工?”
春香努力调整呼吸,低头回话:“婢子愿去。”
“干得不错。”文宓说的是她刚才帮冬香那一幕,冬香胆小不敢靠近牛,是春香过去安慰鼓励她的。
春香听得一头雾水,只能道谢:“谢小郎君。”
文宓退回原地,说道:“东姑,带她几个回去换衣服,若是二管事买来了新衣,便先换上。夏香去花园伺候,春香与冬香去帮厨。”
被点到的四人躬身领命告退,秋香心中窃喜,连忙跟上。
文宓走两步又回过头来,挠着头说道:“险些忘记了,还有个秋香。”
秋香闻言转过身来,看到文宓嘴角的笑意,便知道他是故意的。
文宓笑着说道:“她四个辛苦了半日,你也没什么执事,便把她三人的衣物洗出来,还有我的以及二郎与小娘子的,不知他二人是不是又抹脏了衣服。对了,二管事新买回的衣服也要洗。记住,洗干净,洗不干净就重洗。”
秋香越听越怒,秀眉一挑,问道:“这是为何?”
“主人说话,你听着就是。若是不想做,你便回宫。”文宓不想跟她吵架,冷冷丢下一句话,转身就走。小样,我还收拾不了你,再敢不服就让你洗完衣服再洗猪大肠。
文宓回到厨房时,这里很热闹,李达站在李秋身边,指导他切肉,看肉块就知道跟他在临淄看到的一样,小叁带着小拾叁主动来帮厨,在一旁帮着出主意。李小大跟李秋家的正在收拾厨房,看来时听了李达的话了。
李达看文宓进来,连忙迎上去:“小郎君,小郎君,李秋的手艺虽比不上小郎君,可还是做过十几年的饭,有些技艺的,这里还有小大和李秋家的,小郎君只管教他做,万万莫要自己动手。”
文宓看他急得都要跪下了,搀着他笑道:“大管事放心,我来只是挑些肉,我要做一些给阿翁阿母送去,还要给阿弟阿妹做一些。”
“如此最好,如此最好,我让李小大去帮厨。这里不用小郎君费心,老朽有这个。”李达听文宓这么说,便放下心来,拿出几张纸给文宓看。
文宓接过来一看,居然是他在临淄做全猪宴的菜谱,我勒个去,很详细啊,什么时候整理的?
李达怯怯地看一眼文宓,说道:“小郎君赎罪,老朽听说小郎君要宰猪,便偷偷去找了广安公府上的郭离管事。老朽知道他在临淄便整理出了这菜谱,特意讨来一份给李秋学。”
文宓听了心中了然:“大管事做得好,既如此,便依大管事的,不过,他初次做,我一会儿会来看。”
李达还没答话,李秋便抢着说道:“小郎君放心,小的自当尽力,绝不负小郎君所望。”
他态度这么好,文宓也不再说什么。文宓把春香和冬香留在这里,自己带着李小大去后面做小灶。
恩威并施嘛,总要给人一个改错的机会,一棍子打死不是御下之道。
这全猪宴也是他为了照顾府内仆役的情绪才搞的,免得让他们以为他要搞独裁,搞暴政。
文宓看得出来,仆役等吃饭时还是一脸忧色,饭前洗手时都带着情绪。不过,全猪宴一上桌,俱都眉开眼笑,包括李秋。
他看文宓也从鼎里捞走几根大骨头,这才开心,一口闷掉文宓给他倒的酒。
甄德在临淄用一次全猪宴鼓舞宿卫军的士气,文宓有样学样,用两顿全猪宴提高了家中仆役的工作积极性。
所有仆役都知道全猪宴后会迎来繁忙的一天,俱都做好了准备,甚至不少人带着期待。
转过天,文宓早早便开始准备,安排各项工作。
首先是可怜的李散,他的熬胶大业还没有进展,又被文宓以净化空气为由,赶去了后院。他只能听着前院的欢声笑语,默默无语泪两行。
李耳也难得清闲,修厕所工程和游乐堡工程都在他的掌管下,此外,还要按照文宓的要求建造两个烤炉。
文宓的重点在于东姑这边,他回家强开的第一项黑科技——熬胶工作毫无进展,投入巨大的甜点工作便不容有失。
昨晚他跟李达算完帐,李达都快哭了,他回家这两天,祸祸掉上千钱,再不打个翻身仗,就只能变卖家产了。
文宓准备得很充分,绞尽脑汁回忆出吃过、见过的中国传统糕点——芝麻麦芽糖、高粱饴、绿豆糕、红豆糕、豌豆黄、枣米糕、驴打滚、蛤蟆吐蜜。
他已经备好了前三样材料,单等开工。
这一切都归功于东姑,侍女出身的东姑在文宓这里丢了贴身伺候的差事,想做好管事就要做好糕点,她比文宓尽心。
这边的粮食已经泡好,并且严格按照文宓的要求,备好各类材料,单等开工。
文宓能感觉到她热切的目光,做甜点而已嘛,要不要这么悲壮。
Let’sroll!
科技树上第一个——麦芽糖好做,蒸熟的糯米和切碎的麦芽已经发酵整整两天两夜,捞出来包好送到石槽边,身强体壮的文小肆早已带着护卫等在那里。
这年代没有榨汁机,只能土法压榨,把装满糯米麦芽的布袋放进一侧有小孔的石槽内,然后一根根地往石槽里插木楔挤压,汁液随着挤压源源不断流出。
木楔越插越紧的时候,文小肆开始用石锤往里砸木楔,直到小孔内再也不出水,才拿出来,换第二包。
所有汁液榨干净,文宓滤尽渣滓之后把汁液分进四个小锅,让春香盯着慢慢熬,直到粘稠为止。
淀粉也已经准备好了,小麦,绿豆和高粱三种淀粉。
这都是文宓昨日带东姑做的,把三样粮食分别泡好以后磨碎,过滤,沉淀以后,晾了一晚上,已经晾干,淀粉算是粗加工完成。
文宓吩咐东姑取一些高粱淀粉,加蜂蜜水搅拌均匀后,再添加少许绿豆淀粉,倒入一口麦芽糖锅中,小火慢熬。
他提醒李小大看好火,让冬香继续搅拌,能不能做出劣质高粱饴,一半看记忆,一半看天意,谁让他是摸着石头过河呢。<>