**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**掏**去**内**脏**，**清**理**残**渣**，**流**水**清**晰**鸡**身**，**洗**去**一**身**血**气**腥**骚**还**有**之**前**去**毛**时**留**下**的**灰**渣**，**直**到**整**只**鸡**上**再**看**不**到**半**点**污**秽**，**然**后**取**大**锅**坐**水**，**置**入**整**鸡**，**盖**盖**进**行**熬**制**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**当**然**，**为**了**节**省**时**间**，**陈**虎**又**用**了**手**段**，**将**原**本**正**常**的**大**锅**给**改**造**成**了**高**压**锅**，**方**法**到**也**特**别**，**直**接**在**盖**子**上**方**呼**上**三**层**干**净**的**白**沙**布**，**然**后**再**取**来**宣**纸**覆**盖**到**沙**布**之**上**，**只**余**大**概**一**指**节**宽**的**地**方**留**做**透**气**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**毕**竟**这**锅**不**是**真**正**的**高**压**锅**，**如**果**真**按**高**压**锅**来**，**非**要**炸**锅**了**不**可**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**同**时**陈**虎**调**用**灵**气**，**使**用**融**灵**法**来**刺**激**鸡**肉**尽**快**释**放**出**鲜**气**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**也**是**没**办**法**的**事**情**。**毕**竟**高**压**锅**做**菜**快**是**快**，**但**却**没**办**法**向**普**通**菜**锅**或**专**门**厨**具**烹**饪**菜**品**时**那**样**，**能**够**通**过**时**间**和**火**候**的**掌**控**把**食**材**的**味**道**完**全**激**出**来**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**在**普**通**人**看**来**或**许**没**什**么**，**甚**至**在**吃**的**时**候**也**感**觉**不**出**多**少**差**别**，**但**在**真**正**厨**师**，**特**别**是**高**级**厨**师**眼**里**就**是**败**笔**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**何**况**现**在**还**是**特**级**厨**师**考**试**期**间**，**更**是**要**精**益**求**精**，**可**不**干**怠**慢**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**如**此**也**就**显**出**了**陈**虎**的**特**殊**与**与**众**不**同**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**起**码**换**成**旁**得**厨**师**来**弄**，**就**没**办**法**太**像**陈**虎**这**样**使**用**取**巧**的**方**式**，**只**能**以**传**统**技**法**来**加**速**烹**饪**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**如**陈**虎**左**手**边**的**那**位**女**性**厨**师**，**就**是**通**过**特**殊**的**香**料**和**部**分**药**材**混**制**成**的**佐**料**来**激**发**鸡**肉**鲜**，**然**后**用**另**一**个**锅**来**煮**制**等**下**需**要**用**到**的**鸡**胸**肉**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**等**于**是**说**把**原**本**可**以**一**次**完**成**的**工**作**分**成**两**次**同**时**进**行**，**既**浪**费**材**料**也**可**能**影**响**汤**的**品**质**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**毕**竟**文**思**豆**腐**追**求**的**就**是**一**种**比**较**和**谐**淡**雅**的**味**道**，**鸡**汤**并**不**需**要**过**分**调**鲜**，**也**就**是**没**必**要**混**入**太**多**的**味**道**，**只**取**最**原**本**的**气**息**，**自**然**是**香**料**和**佐**料**放**得**越**少**越**好**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**不**过**陈**虎**也**没**说**什**么**就**是**了**，**毕**竟**人**家**也**是**大**厨**，**自**己**又**不**是**对**方**，**万**一**人**家**那**调**料**有**特**殊**功**效**呢**？**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**所**以**陈**虎**在**简**单**看**了**看**后**就**收**回**目**光**，**继**续**专**注**自**己**的**烹**饪**工**序**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**直**到**十**分**钟**左**右**后**，**陈**虎**突**然**开**盖**，**无**视**从**锅**中**喷**涌**而**出**的**香**气**与**光**芒**，**手**中**溢**灵**刀**快**速**一**斩**，**从**整**鸡**的**胸**口**处**将**整**块**鸡**胸**肉**切**下**，**转**挑**到**一**边**，**而**后**放**入**葱**、**姜**、**咸**盐**和**一**些**类**似**味**素**的**辅**料**，**重**新**盖**盖**覆**补**贴**纸**，**再**次**熬**起**了**汤**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**一**回**陈**虎**要**熬**得**就**纯**粹**是**鸡**汤**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**陈**虎**无**视**那**些**被**他**的**动**作**还**有**鸡**汤**香**气**吸**引**来**的**目**光**与**注**视**，**手**起**刀**落**，**开**始**处**理**起**了**豆**腐**、**香**菇**、**火**腿**和**鸡**胸**肉**等**制**作**文**思**豆**腐**的**主**材**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**要**知**道**他**可**是**使**用**了**闷**炖**的**方**式**在**熬**汤**，**速**度**可**要**比**别**人**快**上**不**少**，**可**不**好**在**闲**等**着**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**而**后**依**旧**是**一**阵**密**切**的**交**击**声**响**起**，**鲜**香**菇**、**火**腿**和**鸡**胸**肉**都**被**切**成**了**堪**比**发**丝**一**样**的**细**丝**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**也**是**整**道**刀**第**二**考**验**刀**功**的**部**分**，**至**于**第**一**部**分**，**则**是**切**豆**腐**丝**，**只**不**过**豆**腐**丝**太**软**，**易**断**，**不**适**合**现**在**就**进**行**切**制**烹**饪**，**所**以**陈**虎**决**定**把**它**放**到**最**后**进**行**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**随**之**陈**虎**重**新**起**灶**点**火**，**坐**上**水**进**行**烧**制**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**也**就**片**刻**，**水**液**沸**腾**，**陈**虎**将**同**样**没**有**切**成**丝**的**冬**笋**放**入**锅**中**炖**煮**，**直**至**成**熟**，**而**后**捞**出**，**左**手**持**筷**以**头**抵**住**冬**笋**笋**身**，**右**手**刀**光**飞**快**，**就**热**将**冬**笋**切**成**了**细**丝**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**然**后**陈**虎**新**换**的**水**烧**开**，**取**来**生**菜**叶**投**如**水**中**，**将**其**焯**熟**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**而**到**了**这**个**时**候**，**陈**虎**的**鸡**汤**也**差**不**多**快**好**了**。**只**不**过**因**为**时**间**还**有**一**些**，**陈**虎**并**没**有**立**刻**起**锅**，**而**是**继**续**让**其**在**锅**中**炖**煮**，**配**合**灵**气**，**让**汤**变**得**更**加**鲜**香**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**直**到**时**间**又**过**去**二**十**多**分**钟**，**总**时**间**过**去**四**十**五**分**钟**后**，**陈**虎**连**忙**起**锅**开**盖**，**从**中**舀**出**一**烧**鸡**汤**用**纸**滤**掉**油**渣**和**各**种**漂**浮**物**，**只**留**纯**清**汤**放**入**碗**内**，**然**后**投**入**香**菇**丝**一**同**上**锅**进**行**蒸**制**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**并**且**在**这**个**时**候**，**陈**虎**开**始**处**理**豆**腐**，**刀**功**细**密**的**把**三**块**取**了**外**部**老**皮**的**豆**腐**切**成**丝**细**，**然**后**直**接**置**入**烧**开**的**沸**水**中**焯**去**黄**水**和**豆**腐**本**身**带**有**的**豆**腥**味**，**而**后**取**出**，**滞**入**温**水**中**保**存**，**清**水**换**成**鸡**汤**，**使**其**重**新**热**沸**，**将**蒸**好**的**香**菇**丝**、**冬**笋**丝**、**火**腿**丝**、**鸡**胸**肉**丝**、**生**菜**叶**丝**一**同**倒**入**锅**中**，**加**盐**点**味**，**直**到**汤**稀**，**反**倒**入**碗**中**，**再**清**锅**重**新**倒**入**过**滤**好**的**鸡**汤**，**烧**制**沸**腾**，**将**豆**腐**丝**放**入**锅**内**炖**煮**制**豆**腐**丝**飘**起**，**便**取**勺**将**汤**及**豆**腐**丝**一**同**盛**入**先**前**装**有**香**菇**丝**等**物**的**大**汤**碗**内**，**成**菜**上**桌**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**全**程**用**时**五**十**分**钟**，**虽**不**见**得**是**所**有**烤**声**中**速**度**最**快**的**，**却**也**是**前**十**名**以**内**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**陈**虎**将**锅**具**都**摆**放**好**，**收**好**自**己**的**溢**灵**刀**，**端**起**装**好**的**文**思**豆**腐**走**向**了**评**委**席**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**请**慢**用**。**”**陈**虎**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**评**委**没**有**说**话**，**只**是**饶**有**兴**趣**的**看**了**他**一**眼**，**似**是**发**现**了**什**么**有**趣**的**东**西**一**般**，**这**才**拿**起**拖**盘**上**搁**置**的**瓷**勺**，**舀**了**一**勺**微**微**吹**嘘**送**入**口**中**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**叭**…**…**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**味**道**不**错**，**咸**淡**刚**刚**好**，**而**且**刀**功**、**火**候**都**很**扎**实**，**就**连**最**为**容**易**出**问**题**和**难**熬**的**鸡**汤**也**熬**制**的**非**常**棒**，**犹**如**用**慢**火**熬**炖**了**数**个**小**时**之**久**的**老**汤**一**样**，**醇**厚**浓**香**，**甚**至**还**带**有**丝**丝**的**活**力**与**灵**动**，**能**在**这**么**短**的**时**间**里**做**到**这**种**程**度**—**—**你**，**合**格**了**。**”**男**子**吧**嗒**了**一**下**嘴**，**放**下**汤**勺**，**看**向**面**前**的**陈**虎**赞**赏**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**显**然**，**是**对**他**的**表**现**很**满**意**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**好**了**，**你**可**以**到**一**边**去**休**息**了**。**”**跟**着**，**男**子**再**次**说**道**，**摆**动**手**臂**的**样**子**，**就**好**似**是**在**赶**苍**蝇**，**一**脸**的**不**耐**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**对**此**，**陈**虎**自**然**不**会**有**什**么**想**法**，**点**头**微**微**一**礼**，**端**着**豆**腐**走**到**了**一**边**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**此**时**，**在**会**场**的**一**角**，**早**已**有**两**人**站**在**了**那**里**。**并**且**其**中**一**人**不**是**别**人**，**正**是**陈**虎**所**见**的**第**一**场**厨**斗**的**主**角**—**—**来**自**明**国**的**麟**厨**之**徒**，**叶**天**赐**，**拿**着**一**块**馒**头**就**着**一**碗**文**思**豆**腐**汤**在**那**里**吃**着**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**这**…**…**”**陈**虎**愕**然**，**不**由**得**转**头**看**向**了**身**旁**的**工**作**人**员**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**你**们**所**做**的**菜**品**就**是**你**们**今**天**的**午**餐**之**一**，**主**食**有**馒**头**、**花**卷**和**大**饼**子**，**不**知**你**需**要**哪**样**。**”**工**作**人**员**笑**了**笑**，**很**是**快**乐**的**询**问**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**‘**朴**素**’**的**作**风**，**还**真**是**让**人**无**语**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**给**我**拿**几**个**花**卷**吧**。**”**陈**虎**无**力**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**好**的**，**请**稍**等**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**随**后**陈**虎**端**着**自**己**制**作**的**豆**腐**汤**走**到**一**边**，**在**叶**天**赐**还**有**另**外**一**人**使**用**的**长**桌**旁**坐**了**下**来**。**