拔丝地瓜这道菜得趁热吃。
若是凉的话,就不好“拔丝”了,口感也大打折扣。
因此唐奇将拔丝地瓜盛盘之后,立刻便端到餐桌上,呼唤三人过来吃。
刘彻、卫青和卫子夫其实早就迫不及待了。
唐奇一呼唤,他们就乖乖的坐在了餐桌旁边。
“呐,这就是我的拿手好菜拔丝地瓜,你们尝尝味道如何!”
唐奇说着,将三双筷子分别递给三人。
刘彻拿到筷子,立刻就夹起了一块拔丝地瓜。
糖丝被拉的老长,纤细透亮,大约到三十厘米左右就自动断掉了。
刘彻把地瓜放到鼻尖闻了一下,糖的香味很淡,完全不冲鼻,没有甜腻的感觉。
唐奇忍不住嗤笑道:“怎么,怕我在这里面下毒不成?还要闻一下?”
刘彻尴尬一笑道:“唐先生乃是神仙中人,我岂能有那种怀疑,只是想要全方位了解一下这拔丝地瓜的口味而已!”
说完,刘彻便要将地瓜往嘴里塞。
“等等!”
唐奇阻拦道:“先用冷水过一下,吃起来才更好香!”
刘彻这才明白桌上那一碗凉水的作用。
他刚开始还以为那水是用来喝的。
“没想到这道菜如此讲究!”
刘彻赞叹一声,随即便将地瓜块放到凉水里滚了一遭。
外层的糖稀迅速冷却,凝成了酥脆的糖壳。
在清晨阳光的照射下,糖壳流光溢彩,非常好看。
刘彻吞咽了一下口水,连忙将地瓜嘴里。
轻轻一咬,被糖汁包裹的酥脆外壳就裂开了,露出了里面软糯的地瓜肉。
浓郁醇厚的香甜味道瞬间充满了口腔,加上同时出现的脆与软糯,口感简直梦幻。
刘彻把这一块地瓜咽下去之后,立刻就赞叹道:“好吃,太好吃了,比朕吃过的所有甜点都好吃!”
卫青此时也品尝过了一块地瓜,跟着赞叹道:“这才是神仙吃的美味,我一辈子都没吃过这么好吃的甜食!”
唐奇顿时眯眼笑了起来。
作为一个厨师,做出来的菜品能得到这么大的夸赞,唐奇自然是开心无比。
“好吃你们就多吃点,别剩着,这东西凉了就不好吃了!”
唐奇笑眯眯的说道。
刘彻立刻点头道:“没问题,朕一定不会剩菜的!”
话没说完,刘彻就又夹了一块拔丝地瓜,很欢快的吃了起来。
卫青也是不甘示弱,左一筷子右一筷子吃的飞起。
只有卫子夫还保持着优雅姿态,细嚼慢咽。
单从这一点来说,卫子夫就很有皇后的仪态。
“你们先吃着,米粥应该好了,我给你们端去!”
唐奇向三人打了招呼,随即便起身走向灶台。
早上如果光吃甜食的话,很容易引起胃反酸,喝米粥能有效缓解这种症状。
唐奇揭开灶台上的锅盖,舀了四碗米粥,端到了餐桌上。
“多谢唐先生!”
刘彻道了声谢,随即夹起一块拔丝地瓜,一边吃一边说道:“唐先生,你刚才说,土豆比红薯更适合做主粮,这土豆……乃是何物啊?”
唐奇挑眉道:“土豆就是马铃薯啊,这你不知道?”
“马铃薯?”
刘彻懵逼道:“这又是何物?”
唐奇翻了个白眼道:“马铃薯也不知道?那山药蛋、洋芋、香山芋头什么的,你总该听说过吧?”
刘彻仍然摇头,表示自己一无所知。
土豆是明朝后期才传入华夏的,清朝中期才全国大面积种植。
对一个汉朝人来说,不管是土豆,还是马铃薯都是陌生名词。
唐奇也是想到了这一点,这才叹了一口气道:“你还是真是够入戏的,挺符合人设,也罢,我给你解释一下吧!
土豆呢,跟红薯差不多,都是长在地底下的!土豆的皮是黄色的,红薯的皮是一般是红色。”
“原来是这样!”
刘彻点了点头道:“那唐先生你为什么说土豆比红薯更适合做主粮呢?”
唐奇喝了一口米粥,然后才解释道:“土豆的淀粉含量比红薯高,营养含量也是所有粮食作物里面最全的,吃多了也不会放屁……”
话刚说到这里,卫青突然就放了个屁。
瞬间,其他三人都向卫青怒目而视。
卫青愣了愣,尴尬一笑道:“我……我已经努力在克制了,但没克制住!”
刘彻微微皱眉道:“你为何不起身去远处放?”
“额……”
卫青挠了挠头道:“对不起,陛下,是臣下失礼了,请陛下责罚!”
这时唐奇开口道:“这事儿不怪他,红薯吃多了确实容易放屁,而且也很难克制!”
刘彻恍然道:“怪不得红薯不适合当主粮,原来竟有如此危害,看来这东西没法推广到天下了!”
唐奇翻了个白眼道:“这哪算什么危害?总比饿死好!而且只要不吃多,一般也不会放屁。”
刘彻想了想,点头道:“唐先生说的也有道理,放屁确实比饿死好!”
唐奇接着说道:“我刚才说土豆更适合当主粮,是因为土豆能做到一年两熟,红薯只能一年一熟,单从年产量来说,红薯就完败了!”
刘彻瞪大眼睛道:“莫非这红薯也能亩产五六千斤?”
唐奇点头道:“当然了,要不然我怎么说土豆更适合当主粮呢?不过有一点不好的是,土豆在种植方面,比红薯要稍微讲究一点点!”
刘彻摸着下巴道:“天生万物,阴阳有缺,能亩产五六千斤,还能一年两熟,种植讲究一点也属正常!想必这土豆种植时,应该每天都得有专人照料,每日施肥浇水吧?”
唐奇翻了个白眼道:“你想什么呢?我说的是比红薯种植稍微讲究一点,哪用专人天天照料,只要找一块肥力差不多的地埋进去就可以了,种植难度还没有水稻高呢!”
刘彻噌的一下站起来,惊喜道:“此话当真?”
唐奇嗤之以鼻的说道:“我有骗你的必要吗?”
“额……这倒也是!”
刘彻尴尬一笑道:“唐先生自然不会骗我,是我太过激动了!不过唐先生这块岛真是处处皆宝啊,有高产的水稻、红薯和土豆,这三样东西若是推广出去,足以造福万民!”