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第二十章 美味的茶泡(1 / 1)

村民们采摘蕨菜的热情非常高,每日里都尽可能的抽出时间去山上,经历了忙碌地一周,桃山村的山上就再也找不到鲜嫩的蕨菜了。苏宇两人又找到了玩伴。除了留了二十来斤自家吃,许家前前后后一共给易凌轩送去了一千八百斤蕨菜,除去给村民们的钱,这一下子又进账六十三两银子。这个消息让许家大房和二房高兴不已,许家大房坚持只拿了二十两银子,许墨又劝说许达儿收下了五两银子,剩下的就归二房所有了。周氏决定好好犒劳大伙一番,顺便让忙碌的众人好生休息一下。

上午巳时左右,周氏将上次没卖掉的两只兔子让许大伯给帮忙杀了,留下一些,剩下的用盐腌制起来,准备做腊兔肉。兔皮交给许墨拿去村里孙大娘家,请他家儿子孙大宝帮忙硝制。接着又让许大伯帮忙杀了只鸡。将鸡去毛洗干净后,便开始准备午饭了。

苏雪涵自然又是厨房参谋。她想着首先得煲个鸡汤,给最近劳累的大伙补补身子,尤其是许墨最近赶着马车往县城里来来回回好几趟,很是辛苦。于是,便指点着周氏将鸡肉洗干净去掉血水,留下鸡翅和鸡腿后,其余切成一块块。待锅中油烧开后,放入鸡块和少许姜片,翻炒一小会儿,待鸡肉微微地散发出香气,便加入一大瓢凉水,将洗净的香菇放进去,水烧开后,抽去些许木柴,再用小火炖上半个多时辰左右,上桌前加入适量的盐和胡椒粉,香喷喷地滋补鸡汤便完成了。

接着,让周氏将留下的鸡腿和鸡翅用刀划上几下,加入适量的盐、米酒和辣椒粉腌制片刻入味。取少许蜂蜜,用木勺子将蜂蜜均匀地涂抹在腌制后的鸡腿鸡翅上,以便上色。用削尖地竹条将其叉起来,递给许墨在一旁翻烤着。

然后又说起了爆炒兔肉的做法。将留下来的新鲜兔肉洗干净,加入适量的盐、米酒、酱油,用手抓匀,腌制片刻,待其入味。在锅中放入适量的油,待油烧热后放入兔肉,快速翻炒,将水分炒干时放入姜片和辣椒粉翻炒,待锅中冒出生姜的香气时,加入适量温水,焖煮十五分钟左右,再加入蒜叶,稍微翻炒后即可出锅了。

午时,周氏将一大锅香菇鸡汤、一大盆爆炒兔肉和烤的香气扑鼻的鸡腿鸡翅放在桌上,苏宇和许墨岚两个小家伙的眼睛立马就瞪直了,使劲儿地咽着口水,等着开饭。等最后一盘清炒蕨菜上桌时,周氏高呼一声,“开饭啦。”

一家人和许达儿及许达儿的奶奶许婆婆便围在一张桌子上,热热闹闹地吃了起来。吃着香喷喷地烤鸡翅,苏雪涵很是满足,要知道上辈子去肯德基,烤鸡翅便是她的最爱啊,而这没有污染没有添加剂没有使用抗生素的天然农村土鸡,嚼起来就是美味啊!

许家父子依旧是朝着热辣的兔肉下筷,没怎么喝汤。但拗不过周氏和苏雪涵强烈的补身体建议,便各自喝了两小口汤,入口香嫩清甜,回味无穷,于是便老老实实地喝了一大碗。许达儿祖孙两人被周氏不停的夹菜,吃的很是高兴和感激。

一顿饭下来,一个个吃的满嘴是油,肚子鼓鼓的,非常满足。周氏将事先预留出来的菜用食盒装好,交给许子然去大房献孝心去了。因着收购蕨菜没有和三房搭伙,许老太太又说起了闲话,周氏心里很是不得劲,好几天都没过去了。

饭后,苏雪涵想着上次在山上看到不少油茶树,周氏等人称其为员木,便提议一起去山上散散步、消消食,顺便看有没有茶泡摘。这也是苏雪涵想让一直在大宅院里生活的苏宇和缺少玩伴的许墨岚体会一把乡村野趣。

前世上五六年级那会,她所在的中小学便是建在山上,每天早上骑着自行车费力地上去,很是疲惫,傍晚骑着自行车下来的时候,却是异常轻松。由于学校靠着山,她便经常和班里的同学放学后去山上玩,所以对山里可以吃的野果之类倒是颇为熟悉。

眼下这时候,正是茶泡冒出来的时候。茶泡是油茶树上新生的叶或幼果受到环境刺激长成的,一般是白色带着微微的红色,看起来肉乎乎的,吃起来松脆爽口,带着淡淡地甜味。在这零食匮乏的小山村,一听说要去山上摘好吃的,两个小家伙都显得很高兴,嚷嚷着要去叫小伙伴,苏雪涵自然不会反对。于是两人领着十来个小娃子朝后山出发了,许家三房的墨梅和墨桃也都在其中,对此一向与她们不怎么交好的许墨岚很是不高兴,却又不好把他们赶走。

午后的山上非常宁静,泥土已经干了,不知名的小野花长的到处都是,偶尔能听到虫子叫和小鸟叽叽喳喳地叫声,再走近些还能听到山里潺潺的涧水淙淙地流动,不愧是散步的好去处。

走了大半个小时左右,便零星地能看到一些油茶树了,碧绿的叶子,长势颇为喜人。苏雪涵和许墨一个在前一个在后,带着小娃娃们开始围着这小片茶树转,过了片刻,终于在一棵茶树中央看到些许白色,苏雪涵便高兴地朝着许墨招了招手,把一群小孩子集中起来,走到那颗油茶树边。

刚才还叽叽喳喳地小孩子们,顿时便安静了,一个个用热烈的目光盯着那几朵白色,小脸上都是激动的红色。许墨的手长,所以摘茶泡的工作自然而然地落在了他的身上,只见他伸出手,毫不费力地覆盖着那几朵白色,轻轻一扭,便如探囊取物般地将茶泡摘到手。

小孩子们眼见茶泡到手,便瞬间活泛起来,一个个盯着许墨的手,流露出渴望的眼神。将到手的茶泡掰成小块,给每个人分了,便听到“咔哧。。咔哧”的声音,吃完了还意犹未尽地瞧着茶树,好像再看一会儿便能重新长出来茶泡似的。

苏雪涵笑眯眯地看着许墨道,“好吃吗?墨哥哥喜欢不?”

许墨宠溺地看着苏雪涵道,“味道清甜,我很喜欢。小时候听爹讲过,我还是第一次吃呢,托雪涵的福了。我们继续再逛逛吧,这群小家伙才刚尝到甜头呢。”

苏雪涵点了点头,便又和一群小家伙们认真地寻找起来。经过众人一番不懈地努力,终于又接二连三地找到好些颗有着茶泡的茶树,吃了不少茶泡后,众人嘴里都是一片清甜,手上粘腻腻的。

小家伙们也走累了,便找了一个靠近山涧的地方,停了下来。许墨用竹筒打来了山涧水给众人洗手洗脸,靠着树干休息着,听着这山涧在耳边唱歌,苏雪涵觉得煞是惬意。休息了半个小时左右,便又开始围着茶树寻找起来,终于在申时左右,两人带着兜里装满茶泡的小孩子们,一起下山了。

走到山脚下的时候,刚好遇到李桃花、墨荷墨玉姐妹以及石头的姑姑许晴儿四人,看样子这几人是刚从山脚边的田地里挖了野菜上来。

许墨玉一看到苏雪涵非常高兴,直冲冲地跑了过来,问道,“雪涵姐姐,你们去山上干吗了啊?”

苏雪涵还来不及回答,就听到许墨岚高兴地叫道,“墨玉堂姐,我们去山上摘茶泡了,可好吃了,你尝尝。”说着,便从兜里掏出几朵茶泡来,塞给许墨玉。

石头瞧见了也高兴地对着他姑姑招手,“小姑姑快过来,我这里也有好多茶泡呢,你也尝尝,甜甜的呢。”见状,苏雪涵便让苏宇也给了李桃花一些茶泡尝尝。

墨玉姐妹拿起茶泡吃了几口道,“味道真不错。谢谢小岚儿。”

一边的许晴儿走上前来说道,“今天麻烦你们带着石头他们这群调皮鬼了。我们刚才在田地了挖了不少马齿苋,眼下地里的青菜还不到吃的时候,许秀才拿些回去吃吧。也不值几个钱,就当换换口味。”

听了许晴儿的话,许墨也没有推脱,接过墨玉姐妹和许晴儿给的马齿苋,放在装着茶泡的竹篮子里,又拿了些茶泡分给两家。至于李桃花递过来的就没有收,许墨客气道,“我们家的人不多,这些就够了。李姑娘留着自家吃吧,多谢了。”

交换完东西,一群人便浩浩荡荡地回去了。而许晴儿等人也因为这件事情对苏雪涵的印象又好了一分,石头等孩子们更是对她很崇拜,变得更亲近。到了家里,苏雪涵将茶泡洗干净拿给许子然夫妇尝了尝,重口味的许子然吃了没多大感觉,周氏倒是很喜欢。苏宇和许墨岚便极为乖顺的给了周妈不少,剩下的茶泡便让两人藏到零食罐里去了。

题外话

白白嫩嫩的茶泡咯。。。。被子已经好多年没吃过了,留口水ing。。。

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